餐飲開店初期的注意事項有哪些？今天跟大家好好聊一聊這個話題。現在餐飲行業的發展是非常不錯的，很多人都想要開一個餐飲店作為自己創業的開始，但是開店并沒有那么容易，前期會出現很多問題，尤其是對于新手而言，前期有很多注意事項需要準備，下面就給大家詳細介紹一下。

　　一、餐飲開店初期要注重團隊建設

現在很多餐館都會出現一種現象：跳槽者與應聘者比肩接踵。雖然這樣新老更替的現象是正常的，畢竟誰都有離職和更換工作的權利，但是如果店員不斷離職，就會對餐館的經營發展產生不利影響。所以，創業者一定要學會怎么留住員工，這是所有經營者都必須面對和解決的問題。

　　那么如何才能做好團隊建設呢？創造一個讓員工愿意留下來與自己并肩作戰的氛圍非常重要。一般創業者在開店初期，因為資金有限，所以都會直接參與餐飲店的管理，那么在這段時間，經營者就要把握機會，成為員工工作上的良師、生活上益友，像對待親人般地關愛自己的員工，讓員工感受到溫情，這樣有利于在短期內迅速地建立一個相對穩定的團隊。

　　二、餐飲開店初期要注意角色轉換

　　作為一名創業者，一定要從骨子里摒除員工式的觀念和思維，及時培養出老板意識與心態，在初期的經營穩定下來以后，及時退入幕后進行管理，這對餐飲店的發展非常有必要。作為創業者，要注意不能沉醉在具體的事務中，必須從日常管理中抽身出來，平時做好餐飲店的戰略規劃、組織流程與管控體系的建設等，想要餐飲店有一個好的發展，自身已經要做好管理層的決策，在一個餐飲店的發展中，管理理念的轉變、管理技術的提升、綜合素養的修煉是至關重要的。

　　三、餐飲開店初期要注重菜品質量

　　對于一家餐廳來講，可以沒有裝修、沒有服務，但卻不能沒有高品質的菜品，所以作為一家餐廳的經營者，要把精力主要放在菜品的質量上，緊抓菜品質量和口感才能留住消費者，此外，菜品的創新也很重要，定時上新有助于穩固消費者。

　　如何才能做好菜品的把控呢？可以考慮組織專人進行菜品質量管理、新菜品研發及創新方面，并且放權給廚師長，這樣才能有效促進菜品的研發和創新，而廚師長在有了權力后也會更有動力，形成良性循環以后，餐飲店的發展才會更好。

　　以上就是關于餐飲開店初期的幾點注意事項，大家如果要開一家餐飲店的話，前期的準備工作一定要做好，如果沒有相關的經驗，可以到附近的餐飲店消費，觀察一下別人的經營模式和優勢，取長補短。此外，認清創業者自身的位置很重要，前期由于人手不夠經營者可以直接參與管理，但是后期已經要退居幕后，做好統籌工作，這樣一家餐飲店才能長久的發展下去。