民以食為天，如今人們的生活條件改善了，對各種美食的需求量也越來越大，創業者覺得開一家美食店很不錯，尤其是開成都火鍋連鎖店。只不過現在的火鍋市場競爭非常激烈，如果想要占領二三線城市的市場，需要掌握以下幾個方法。

　　一、開成都火鍋連鎖店占領二三線城市要明確自己的定位

現在的火鍋市場發展前景非常好，對于成都火鍋連鎖店來說也有更多的發展機會，不過想要在二三線城市占領市場，首先就得明確自家店鋪的定位。走大眾路線、高端路線，還是特色路線？不同的定位在地址的選擇、店面的裝修等方面都有很大的差異。

　　如果明確了店鋪的定位，在裝修之前都能夠制定出合理的方案，這樣裝修出來的風格才符合大眾的審美要求，在吸引顧客這方面也有更大的保障。不然在高消費區域開一家大眾餐廳無人問津，在大眾消費水平地區開一家高水準的火鍋店，更是門可羅雀。

　　二、開成都火鍋連鎖店占領二三線城市要創建品牌特色

　　雖然現在的餐飲市場發展的比較好，但不代表只要開餐飲店就一定能夠成功，尤其是火鍋店。近些年，二三線城市的發展情況越來越好，各種各樣的火鍋店層出不窮，競爭壓力不斷加大。如果想要在這里開一家成都火鍋連鎖店，那么就得創建屬于自己的品牌特色。

　　有特色才具備吸引人、特別是年輕人的魅力，缺乏特色的火鍋店其競爭力也是十分微弱的。品牌特色的建立是多方面的，包括店鋪的風格設計，能夠給顧客帶來的味蕾感受等，把這些方面做好，火鍋店的閃光點就出來了。

　　三、開成都火鍋連鎖店占領二三線城市要確保產品和服務到位

　　對于成都火鍋連鎖店來說，明確了市場定位、創建了品牌特色，等于給開店做好了充足的準備，但是在店鋪運營的過程中還是有很多事項需要注意，尤其是產品和服務。好的產品和服務是留住顧客的關鍵。在運營過程中，不僅要保證產品的味道和質量，還需要做到推陳出新，也就是說要不斷的推出新的產品，這樣可以讓顧客始終保持新鮮感，也能夠滿足更多人的口味需求。

　　除此之外，成都火鍋連鎖店也需要注意店里的服務問題。餐飲行業本來就是服務行業，很多消費者之所以去火鍋店吃火鍋，不單純是為了品嘗美味，也是想要享受良好的服務。如果店里的服務做的不夠好，等于是把顧客推給了同行，這是不利于店鋪經營的。

　　雖然二三線城市的發展情況不如一線城市好，但是近些年的經濟水平提升了一大截，在這樣的城市開成都火鍋連鎖店是不錯的選擇。只不過現在的競爭力度非常大，如果想要占領市場份額，以上這三個方面需要特別注意，給自己的店鋪發展爭取更多的機會。