李八哥火鍋俱樂部誕生于7年前成都老巷子，是一家擁有地道成都味道的火鍋品牌。創始人李八哥憑借 三代的炒料秘方贏得街坊鄰里的廣泛贊譽，成立以來排隊不斷，深受消費者歡迎，同時市井裝修沉浸式裝修情懷受到廣大食客的青睞。發展至今，李八哥始終堅持用 精益求精的態度，嚴格把控產品質量和口味，優化火鍋體驗，打造市井火鍋博物館的路上砥礪前行。

　　李八哥火鍋俱樂部品牌定位

李八哥火鍋俱樂部是成都市井火鍋的品類代表之一，以18-45歲為主要消費者，人均70元左右。菜品的組合上可套餐可單點，也實現了真正的“火鍋自由”。李八哥成都市井火鍋擁有著“人擠人”、輕裝修、重裝飾的沉淀式裝修。營造輕松自在、接地氣、無門檻、煙火氛圍透著“平易近人”的氛圍，進來享受的就是“隨便吃”、“可勁造”的心理滿足感。

　　李八哥火鍋俱樂部發展歷程

　　李八哥火鍋俱樂部鍋底口味王

　　火鍋食材千千萬口味圍著鍋底轉，來一趟成都，火鍋是啖向往之食，作為一家地道的成都市井火鍋品牌代表，李八哥無限貼近成都人的生活，可謂是真正的正宗市井火鍋。

李八哥采用在麻椒麻辣鮮香四味均衡的濃香型鍋底的基礎上加入了10年豆豉，底料精選十多種天然香料，更選取了茂汶大紅袍花椒用來在麻辣鮮香中凸顯增添麻味，火鍋底料的熬制耗時長達6天，期間經由上百道工序付出了超越其他品牌家整整6倍的時間和精力，打造出本店特色招牌——全牛油鍋底。

　　李八哥李八哥火鍋俱樂部平效王

　　面積118平米，客單70左右

　　李八哥成都市井火鍋門店比成都火鍋店

　　平均營業面積低將近50%的情況下，

　　李八哥火鍋俱樂部產品特色

　　10年豆豉，炒制炒足6天，牛油、冬陰功、酸菜、金湯、大骨、菌湯等，成都火鍋排名前十更受歡迎的鍋底都都有。麻辣為主、多味并存、鮮香麻辣，淋漓 的體現了成都火鍋的特色。100余款葷素搭配、甜點、小吃種類豐富，讓火鍋的靈魂在一鍋好湯里里得到升華，真正滿足了好吃、愛吃年輕人群的味蕾。

　　抓住商機抓住優勢

　　火鍋行業消費人群主要集中在21-30歲，收入集中在3000-10000元。其中21-25歲火鍋消費人群比重為25.17%，26-30歲火鍋消費人群比重為27.92%;

　　3000-5000元火鍋消費人群比重為27.50%，

　　5000-10000元火鍋消費人群比重為36.08%。

　　李八哥成都市井火鍋品牌優勢

　　一店一管家360°服務

　　一季一新品嘗鮮

　　營銷三進制賦能門店生意

　　定制設計有特色

　　全稱協助輕松開店

　　后期運營維護一對一

　　李八哥成都市井火鍋開店扶持

　　專業培訓（公開）

　　提供培訓李八哥秘制配方

　　合作雙贏

　　核心技術（支持）

　　提供核心菜品工藝，保證

　　門店優勢，吸引顧客

　　店鋪設計（支持）

　　提供全套裝修設計方案、

　　設施布置圖等

　　品牌包裝（支持）

　　提供品牌形象和品牌授權，

　　分享品牌價值

　　店鋪選址（支持）

　　總部老師協助選址評估、

　　助您贏在起跑線

　　市場調研（支持）

　　專業分析當地市場行情

　　開業策劃（支持）

　　專業開業策劃指導，迅速

　　打開市場，吸引流量