金記釀皮創始人金明義在近日的一次內部分享會上如是說。金明義如此篤定釀皮的市場前景，源于金記實現了釀皮領域重大技術突破，即采用米面三七比的制作工藝，使釀皮用的皮子可以同時用來做涼拌、熱拌、爆炒、熱湯，且口感均可以達到佳。
據董事長艾潔表示，未來黃門老灶將更加精準的垂直定位，構建創新特色經營模式，將黃門打造成一家定位清晰、決策合理的火鍋企業，在優質運營的基礎上，持續擴大自己的門店數量，不斷增強自己的品牌影響力，在開拓市場的手段上要打破常規，創新商業經營模式。
潘慰應該還記得，SOHO中國董事會主席潘石屹為她拍過的那張肖像照——照片里她略微抬著頭，信心滿滿。
15年前，當一個年輕人懷揣著對美食的執著，步履堅定踏入膠州這片土地，沒有人留意到，他將給膠州的川菜業帶來翻天覆地的變化；
1999年一對夫婦舉家從漢中搬到西安創業，在西工大校區附近開了一家涼皮店，由于夫婦二人都姓魏，便打出“魏家涼皮”的名號，開始了自己的創業之路。
“人民食堂”從2013年第一家門店開業至今在成都已經擁有五十多家門店，這么多的門店都定位于大眾的社區餐飲。
3萬億市場的中國餐飲業，正在崛起一個個深耕本地、重度垂直的區域性餐飲集團。22年努力經營，由海鮮大排檔起家的炳勝集團在“食在廣州”的紅海中創出佳話。vv說，今年炳勝集團將走向深圳，并陸續進軍上海、北京，未來要覆蓋中國一線城市，力爭做百年老字號。
他創業3次，失敗3次，最終靠服務殺出重圍。他的火鍋可能不是最好吃的，但他的服務你做不到，他的管理你學不會，他就是海底撈的創始人——張勇。
全時便利店總經理楊波出席了本次峰會，并發表題為《便利店的未來信條》的主題演講，他表示，隨著互聯網人工智能，包括大數據時代的到來，如何與實體經濟深度結合，對便利店來講是一個基于信息化、系統化，數據化的整合過程，這是未來便利店發展的重點，線上和線下完美融合才是共贏。
