想要開好一家餐飲店，自然離不開相關的服務工作人員。而且服務員的工作效率和態度，直接影響了店鋪的發展。比如：在顧客催菜的時候，普通服務只會回答說“我去催一催”，可是結果還是非常的慢。但是有一個好的服務員就會給顧客解釋為什么制作菜慢的原因，可以行使自己的權利，給顧客泡好茶水，端上小吃，讓顧客悠閑的等，自然會比前一種方法好很多。所以說一個好的服務員對餐飲店的發展非常的重要。

　　一、服務員的真摯服務

世人皆愛被贊美，幾句由衷地夸贊可以使人心情愉悅，提高客人對服務的滿意度。顧客會把這種夸贊理解為服務工作的熱情周到，他能從你的語言中感受到你的真誠。現今社會，消費者們對飲食的要求越來越高，也特別希望能夠受到相關的重視。比如：有孩子的顧客，服務工作人員就會及時的提供餐椅，這不僅解決了顧客的需求，還能給顧客一種賓至如歸的感覺，讓顧客感受到服務的專業性，下一次還會再來我們店鋪進行消費。

　　二、服務員的應變能力

　　服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。尤其是餐飲店這方造成的失誤，一個好的服務員會及時的進行道歉，并勇敢的提出相關的補償措施。一般情況下，這樣的處理方法會使大多數的顧客接受，并會因為餐飲店的特殊處理留下非常深的印象。

　　三、服務員的營銷能力

　　一名好的服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現出服務員的能力。而且顧客消費的多，店鋪的收入也會增加很多，服務員的工資也會隨著增加。但是在營銷上，大家千萬不要誤解了，根據顧客的相關需求進行推薦，不要隨意推薦一些利潤高的東西，只會惹得顧客厭煩。

　　四、服務員的溝通能力

　　在適當的時間，用合適的語言，進行有效的交流，就是一次成功的溝通。餐飲服務中也是同樣，服務員多數時候能以隱忍的態度對待少數客人的無禮，畢竟這是做服務行業的基本直到。但大多數顧客都是非常好的，服務員可以通過和顧客的交流中，得知哪些工作實施還不合理，并反饋到上級主管，及時的進行修改，會贏得更多消費者們的滿意。

　　相信投資者看了以上文章后，會懂得如何去培訓自己的員工了。只有自己店鋪的員工能力越來越強，店鋪的受歡迎程度就會越來越高，自然餐飲店的收益也會非常的豐厚。同時作為一名員工，也要好好的珍惜自己的工作，不斷的去鍛煉自己，這樣自己的人生也會變得不同。