在每個城市的大街小巷中，總會藏著一些非常地道的美食，他們不會去過多的宣傳，做的是品質(zhì)以及口碑，靠實力招攬回頭客。筋牛哥牛雜煲就是這樣做的。

　　源自市井的美食

藏在一些不太容易找到的地方，在居民樓里和街邊小巷中。牛雜煲是地道的本土人經(jīng)過精挑細選的牛雜，用以多種調(diào)料烹制，非常的好吃，如今走向市場，讓更多的人吃到美味牛雜煲。濃烈的市井氣息包裹著撲鼻的香味，這道地道美食吸引著更多的食客。

　　注重特色時代風(fēng)貌年輕人喜歡的牛雜煲

　　筋牛哥牛雜煲，成為了一道有特色的美食，帶給了更多人就餐類型的選擇，不再拘泥于火鍋。其實，牛雜煲的出現(xiàn)不光給人們帶來了更多美食的選擇，也減輕了很多人不知道吃什么的選擇困難癥，多種食物的出現(xiàn)，帶來了多種選擇。

　　店里的環(huán)境也十分符合當(dāng)下大眾審美的要求，整體風(fēng)格屬于復(fù)古懷舊市井霓虹風(fēng)，并結(jié)合了時尚元素讓人眼前一亮，特別受年輕人的喜歡，更是下班聚會，部門團建，親朋好友吃飯的好地方，人均50元左右的費用更是親民。服務(wù)態(tài)度也非常周到，儀式感也是滿滿，服務(wù)員會給每桌都送上他們的祝福。

　　好的味道才會顧客源源不斷

　　原湯牛雜每天慢燉6個小時，把正宗廣式味道改良做成了大眾喜歡的味道，得到了更多人的認可。每個煲里的分量也非常的足，一鍋都是實實在在的肉，多的都快要溢出來了。牛雜干凈沒有其他異味，牛肉的肉質(zhì)柔軟肥瘦適中，軟糯入味的牛腩也很入味，肉丸也十分Q彈。算是感受到了這座城市的煙火氣息，會讓覺得人十分的愜意。久而久之筋牛哥潛移默化會讓人覺得帶有家的味道，成為了周邊一群人的回憶。合伙人也說找到了兒時的味道。

　　要知道現(xiàn)在做餐飲的不僅做的美食味道要好，在一些細節(jié)上體現(xiàn)也十分的重要，每個人對就餐的要求也不一樣，餐飲的經(jīng)營在更大化地滿足消費者的需求，而這，也正是筋牛哥牛雜煲的經(jīng)營之道。