現(xiàn)如今，人們對(duì)于美食的要求越來(lái)越高了，很多特色美食非常受歡迎，酸菜魚便是其中之一。很多創(chuàng)業(yè)者都想開(kāi)一家酸菜魚店，開(kāi)店之后怎么才能拉攏人氣呢？做好店鋪的營(yíng)銷非常關(guān)鍵，下面這幾招很有用，建議大家學(xué)習(xí)一下。

　　一、酸菜魚店做營(yíng)銷采取積分法

對(duì)于大多數(shù)的餐飲店來(lái)說(shuō)，通過(guò)積分法做營(yíng)銷都是很不錯(cuò)的選擇。所謂的積分法就是和會(huì)員制差不多，凡是來(lái)店里消費(fèi)的人，可以根據(jù)他們消費(fèi)的金額，來(lái)積累一些分，那么這個(gè)分有什么用處呢？這個(gè)積分的用處很多，比如說(shuō)累積了多少積分之后就可以送飲料或者是送一斤魚。也可以根據(jù)積分的多少來(lái)打折扣，總之要讓顧客感覺(jué)到實(shí)惠。如果酸菜魚的味道還不錯(cuò)，店里的服務(wù)也能讓顧客滿意，有了這種積分制以后，愿意來(lái)店里吃的回頭客會(huì)很多。

　　二、酸菜魚店做營(yíng)銷要提升服務(wù)水平

　　在餐飲行業(yè)，服務(wù)的好壞影響著店鋪的經(jīng)營(yíng)，所以對(duì)于開(kāi)酸菜魚店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，提升服務(wù)水平也是營(yíng)銷很關(guān)鍵的一個(gè)方面。很多顧客覺(jué)得有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，吃得舒心才是重要的，如果店面的服務(wù)情況不是很好，即便是菜品做的好吃，也會(huì)給顧客留下不好的印象，想要讓顧客再來(lái)一次恐怕很難。

　　若是服務(wù)工作做得好，顧客在這里能夠感受到溫馨，每一頓飯都能夠吃得很舒適，自然也愿意來(lái)第二次。想要做好服務(wù)，就得提升員工的基本素質(zhì)，這就要求經(jīng)營(yíng)者多對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠懂得服務(wù)的重要性，要盡量學(xué)會(huì)微笑服務(wù)，滿足所有顧客一切的合理需求。

　　三、酸菜魚店做營(yíng)銷抓住節(jié)假日搞活動(dòng)

　　對(duì)于新開(kāi)的酸菜魚店來(lái)說(shuō)，抓住節(jié)假日搞活動(dòng)也是提升店鋪人氣以及營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵所在。當(dāng)在節(jié)假日的時(shí)候，不少的消費(fèi)者都會(huì)在這個(gè)時(shí)候，選擇出去吃飯，那么如果自家的酸菜魚店面正好在這個(gè)時(shí)候，有活動(dòng)的話，那么還真的可以吸引不少的消費(fèi)者來(lái)本店消費(fèi)。

　　商家可以在節(jié)假日專門搞一些促銷的活動(dòng)，讓顧客能夠得到實(shí)質(zhì)性的好處。比如說(shuō)節(jié)假日來(lái)店里消費(fèi)可以享受酒水打8折的優(yōu)惠，也可以做滿送的活動(dòng)，也就是說(shuō)買多少錢就能給一些優(yōu)惠或者是打折。對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，這樣的活動(dòng)其實(shí)還是很有吸引力的，加上周末節(jié)假日也比較空閑，可以和家人朋友出來(lái)聚餐，又能夠享受到實(shí)惠，自然也就愿意到你的店里來(lái)消費(fèi)。

　　現(xiàn)如今，市面上的酸菜魚店越來(lái)越多，想要脫穎而出，那么就得采取以上三種方法來(lái)做營(yíng)銷。當(dāng)然，關(guān)于酸菜魚店的營(yíng)銷方式還有很多，這需要經(jīng)營(yíng)者不斷的摸索，找到適合自己店鋪發(fā)展的有效方法。同時(shí)還要不斷的去學(xué)習(xí)，可以跟著那些成功的人學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，再取長(zhǎng)補(bǔ)短，慢慢的就能找到自己店鋪的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，后期的經(jīng)營(yíng)也會(huì)如魚得水。