有沒有人開過酸菜魚店？現在酸菜魚是比較受歡迎的一種美食，很多想要自主創業的年輕人對這個項目很感興趣，打算開一家酸菜魚店。可是因為之前并沒有開店經驗，對這個行業的了解也不是很多，不知道該從哪一步下手。今天就來介紹一下開酸菜魚店的基本流程。

　　一、開店的基本流程之準備資金

無論開什么樣的店鋪，資金必須得到位才行，開酸菜魚店也不例外，在這之前需要明白開這樣一家店到底花多少錢。開酸菜魚店需要花錢的地方很多，比如說店鋪的租金、店面的裝修、各種設備以及原材料的進購、員工的工資以及店鋪的流動資金等，這些錢加起來至少得10萬元左右。具體需要花費多少錢，應當結合所在地區的消費水平、店鋪所在的圈、店鋪的面積等多方面的因素來決定。

　　二、開店的基本流程之正確選擇店址

　　酸菜魚店在開店之前，選擇一個合適的店鋪地址至關重要。這個過程中需要考慮的因素是比較多的，比如說客流量、交通問題，還有同行之間的競爭問題等。可以開在賓館附近。上檔次的賓館一般都處于較顯眼的位置，除了交通便利外，賓館飲食的價位都比較高，到賓館里入住，一般都會選擇在附近的飯店里吃飯，這樣就能在無形之中給酸菜魚店增加人流量。

　　不管是在哪個地區，商業繁華的地方通常都是黃金地段，雖然人流量非常大，但租金也是特別貴的。有些創業者因為資金不足，所以到這一步就打了退堂鼓。其實也可以在附近的街道開店，除了租金能夠便宜一些之外，還能夠保證店鋪的正常經營。

　　三、開店的基本流程之辦好各種證件

　　如果想要經營一家酸菜魚店，那么辦理各種各樣的證件是必不可少的一個環節。不光是提前辦，而且必須完善，所有相關的證件都不能遺漏。現在國家對于食品安全的問題非常重視，如果開店之前并沒有把所有的證件都置辦齊全，一旦遇到相關部門檢查，不僅要停業整頓，還要接受罰款，這無疑會影響店鋪的經營，關鍵是還會給顧客留下不好的印象。

　　需要準備的證件有：營業執照、餐飲經營許可證、衛生許可證、稅務登記證、消防檢查合格意見書、污染物臨時排放許可證以及工作人員的健康證等等。只要是正規經營的店鋪，這些證件的辦理并不困難，所以創業者要格外重視這個方面，盡快把每一個證件都辦好，辦好之后再開店會比較放心，也能夠防止在經營過程中出現各種各樣的問題。

　　通過以上的介紹，大家對于開酸菜魚店的基本流程也有了一定的了解。酸菜魚的制作方法并不是很困難，但是也得掌握一定的技術才行。畢竟現在市面上的酸菜魚店很多，同行之間的競爭是非常激烈的，如果你的菜品味道不好，無法給顧客留下良好的印象，很難有回頭客。