串串店屬于比較小型的餐飲店，與其他餐飲店相比，串串店比較簡單。但是，簡單歸簡單，一樣也是需要人手的。雖然說串串店不復(fù)雜，但是人手也是不能少的，至于需要多少個人要根據(jù)情況而定。今天，小編就將有關(guān)串串店的信息分享給大家。

　　一、串串店需要幾個人手

如果是小門店，一般3-5個人，大門店則要6-8個人。目前串串店比較常規(guī)的崗位類型分為三種：收銀、服務(wù)員、后廚。收銀一般只要1個人，如果小門店，經(jīng)營者自己充當(dāng)也行。而服務(wù)員和后廚這些只靠你自己一個人的話，肯定是沒有辦法的，畢竟你一個人無法分身。所以，你要看串串店的規(guī)模，再去決定要招聘幾個人。當(dāng)然了，你也可以分時間招聘員工，如果有某段時間客流量大，那你這段時間就人手多點(diǎn)，客流量小的時候就可以不用那么多人手，千萬別養(yǎng)閑人。

　　二、串串店要定位好消費(fèi)群體

　　一般串串店的消費(fèi)人群都是中低階層的人，常見的為年輕女性或?qū)W生，此外一些朋友聚餐、年輕情侶約會吃飯也會選擇串串店，消費(fèi)群體定位的準(zhǔn)確與否將決定店面生意的發(fā)展。想要生意好，那你的串串店肯定是要投其所好，要圍著“消費(fèi)群體”轉(zhuǎn)，她們喜歡什么，你就給什么。只有做一些她們喜歡的事，她們才會喜歡去你的串串店消費(fèi)，這是很正常的一種現(xiàn)象。如果你沒有準(zhǔn)確找到消費(fèi)群體，就會導(dǎo)致串串店久久無法定位，也無法順利營業(yè)。

　　三、串串店要做好店面選址

　　串串店一般開在人多的地方，比如超市、熱鬧社區(qū)附近、商業(yè)街區(qū)，比起位置偏遠(yuǎn)租金便宜的門店，更推薦選擇位置好租金高的。一個好位置雖然房租高點(diǎn)，但能省很多宣傳費(fèi)用。其實(shí)很多事情都沒有絕對的好壞，包括于串串店的地址，想要好的地址但是租金高；租金低的店鋪，位置又不好，很難做生意。所以，都是具有兩面性的，只是看你如何抉擇。當(dāng)然了，你的創(chuàng)業(yè)資金能夠決定很多東西，所以一定要準(zhǔn)備得充足，不然你步步難行。

　　四、開串串店要做好裝修工作

　　門店的裝修風(fēng)格一定要跟消費(fèi)群體相匹配，既然是偏小吃類的餐飲項目，那么裝修就無需太豪華，但也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住。如果有能力的話，要確定一個店鋪主題，也就是你店鋪的大概風(fēng)格，這樣裝修起來才不會凌亂，而且非常美觀，能夠吸引消費(fèi)者。所以，你在開串串店的是一定要做好一些關(guān)于裝修的功課，不要踩雷了，否則又要花費(fèi)很大的力氣才能挽回。

　　串串店生意看著簡單，人人都想做，覺得能夠?qū)崿F(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢。實(shí)則，只有真正在經(jīng)營串串真的人才知道，在經(jīng)營的過程當(dāng)中會遇到多少麻煩事。說實(shí)話，開串串店這條路確實(shí)不好走，大家要慎重考慮。