擼串已經(jīng)成為年輕人一種流行的消遣方式，街頭巷角，不乏燒烤店的影子，燒烤店前景可觀，一些看中燒烤點(diǎn)發(fā)展的人選擇入局，擁有自己的燒烤店鋪。但一些經(jīng)營者經(jīng)驗(yàn)不足，不知道如何提升店鋪人氣，燒烤店如何做人氣？務(wù)必注意這些細(xì)節(jié)。

　　一、燒烤店可提升競爭力做人氣

對于燒烤店來說，所謂競爭力就是店鋪菜品的味道，如果不在味道上下功夫，很可能與其他燒烤店的味道相似，倘若市場上燒烤店的味道“千篇一律”，顧客對店鋪的選擇就沒有固定傾向，換言之，無法使用“平平無奇”的味道收獲消費(fèi)者們的關(guān)注，所以，要在保持食品質(zhì)量之外，提供能讓顧客留下印象的味道，這種可以留住回頭客的味道，就是燒烤店的競爭力。顧客的口碑可幫助增長人氣，一旦顧客記住店鋪的味道，就可能向親朋好友推薦，這樣一來，店鋪的人氣會隨之提升。

　　二、燒烤店可通過活動做人氣

　　低價(jià)食材對顧客而言，有著較高的吸引力，市面上的食材價(jià)格相似，如果燒烤店愿意做活動，給顧客打折，顧客在對比其他燒烤店的價(jià)格后，相對而言，會選擇價(jià)格較低的店鋪，所以店鋪活動也能夠幫助燒烤店做人氣。燒烤店可在保住成本的基礎(chǔ)上，主動讓利給顧客，顧客能切實(shí)感受到燒烤店的誠意，從而留下良好的印象。所以，適當(dāng)做活動，也能夠?yàn)闊镜曜鋈藲狻?br />
　　三、燒烤店可通過提升服務(wù)質(zhì)量做人氣

　　顧客來到燒烤店享受美食的同時(shí)，也享受著經(jīng)營者帶來的服務(wù)，美食可讓顧客愉悅，優(yōu)質(zhì)服務(wù)同樣讓顧客感到暢快，如果燒烤店在顧客消費(fèi)時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能夠提升顧客的就餐體驗(yàn)，進(jìn)一步加深顧客對店鋪的好印象，這同樣是留住客人的辦法。經(jīng)營者在為顧客提供美食時(shí)，還可以及時(shí)解決顧客的問題，并主動為顧客推薦口感好、價(jià)格低的菜品，顧客的體驗(yàn)會隨之提升，店鋪在收獲好評的同時(shí)，還收獲了人氣。

　　四、燒烤店可借助網(wǎng)絡(luò)做人氣

　　網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給人們生活帶去便利，在信息時(shí)代中，燒烤店也可以借助網(wǎng)絡(luò)做人氣。燒烤店的經(jīng)營者可通過建立店鋪群增加顧客黏性，顧客們可在群里獲得和店鋪有關(guān)的菜品、活動等信息，還可以在群里交流自己喜歡的美食。另外，借助網(wǎng)絡(luò)，燒烤店經(jīng)營者還能為顧客提供更便捷的訂餐服務(wù)，當(dāng)顧客有線上訂餐需求時(shí)，經(jīng)營者能在線上收到消息，顧客足不出戶就能享受到美食，這種線上、線下結(jié)合的經(jīng)營方式，和只在線下經(jīng)營的燒烤店相比更加方便、靈活，所以能收獲人氣。

　　總之，燒烤店做人氣的辦法有很多，小編介紹的四種方式，經(jīng)營者們可酌情參考，并用于實(shí)踐。但在運(yùn)用時(shí)要注意貼近現(xiàn)實(shí)，例如借助網(wǎng)絡(luò)做人氣時(shí)，不可一味以宣傳為主，忽略燒烤店菜品的味道、質(zhì)量等硬性競爭力，要將網(wǎng)絡(luò)當(dāng)作一個(gè)“錦上添花”做人氣手段，不然沒有實(shí)力卻過分宣傳，結(jié)果只會適得其反。