一、重視線上營銷

　　目前大多數(shù)一二線城市的火鍋店加盟后線上營銷甚佳，接單率會逐漸升高，但是三線以及四線小城市的線上營銷平平，許多火鍋店加盟店主認為個人人脈關系強、商脈廣泛，所以主要做線下營銷，但是火鍋店作為傳統(tǒng)餐飲，線上不僅能夠占據(jù)市場競爭的優(yōu)勢，而且有利于擴展單店規(guī)模，使得它的生存空間越來越大。

　　二、重視上餐速度

雖然從火鍋店加盟總部的角度來說，它們已經(jīng)將產(chǎn)品進行了優(yōu)化處理，以較快的上餐速度來保障門店的食客用餐，但是許多經(jīng)營人士卻忽視了整體的上餐速度，比如員工的備料速度、料品的調配速度以及其他的人工速度等，上餐速度是影響食客體驗的重要因素。

　　三、重視員工的服務水準

　　現(xiàn)代餐飲中，門客除了要吃出健康、吃出鮮味以外，還要吃出服務，許多顧客關注火鍋店加盟門店的員工素質水準，通情達理、專業(yè)性強的員工能夠為承攬游客帶來時甚多裨益，因而老板必須要留意對員工的業(yè)務培訓，增強門店的管理力度，做好定期進行拓展運動來增加員工的熱情。