大家經(jīng)常聽到重慶火鍋好吃，四川火鍋也不錯(cuò)這樣的話。到底四川火鍋更好吃，一點(diǎn)，還是重慶火鍋更好吃一點(diǎn)呢，就要探究兩者之間的區(qū)別了。重慶火鍋和四川火鍋都是火鍋，兩者之間的區(qū)別差異還是很大了，就讓大家來仔細(xì)看一看成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別，喜歡更能加深廣大消費(fèi)者對兩種火鍋的了解，客觀地去選擇自己，到底喜歡吃哪種火鍋，找出自己喜歡火鍋中的特色，傳承中國的特色美食。

　　一、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于湯底的不同

成都火鍋也是四川火鍋，四川火鍋的鍋底十分的豐富，他有著鴛鴦鍋清湯鍋，麻辣鍋等各個(gè)過低，一般在火鍋使用的油方面也是采用的食用油。可以給消費(fèi)者多種的選擇，想要吃一個(gè)正宗的四川火鍋，點(diǎn)一個(gè)麻辣鍋才能看出這個(gè)店鋪成都火鍋正不正宗。與成都火鍋比起來，重慶火鍋相對比較單一，重慶火鍋只有一個(gè)鍋底，但是這個(gè)鍋底中放入的配料還是非常多的，花椒鹽，海椒蔥姜蒜等食材都不缺少，在重慶火鍋的制作過程中，采用的是牛油，牛油和食用油相比更能鎖住食材的味道，給消費(fèi)者絕佳的體驗(yàn)。

　　二、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于食材的不同

　　對于食材的區(qū)別來說也是很大的。成都火鍋店有各種各樣的食材，無論是蔬菜和肉類都可以成為火鍋店里面的食材，一個(gè)消費(fèi)者可以在成都火鍋店品嘗到各式各樣的食物，成都火鍋店里的食材，范圍性很廣。但是對于重慶火鍋店來說，重慶火鍋店大多以肉類為主，一些蔬菜為輔在重慶火鍋店中消費(fèi)者可以品嘗到各種各樣的肉類，但是對于蔬菜的種類相對較少，如果喜歡吃素的，或者一些消費(fèi)者不能吃肉的，就不建議來重慶火鍋店消費(fèi)了。

　　三、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于蘸料的不同

　　每一個(gè)火鍋店里都有自己的特色配料。對于成都火鍋和重慶火鍋來說，他們的蘸料有著大的不同。成都火鍋一直秉承著各種各樣的蘸料由消費(fèi)者們自己挑選，里面有各種花生碎芝麻醬芝麻碎等，可以根據(jù)自己的喜好和口味進(jìn)行調(diào)制，但是對于重慶火鍋，店鋪來說相對比較單調(diào)了，只有一些醋，醬油，香油蒜泥之類的。相對來說在吃飯的過程中能夠體會(huì)到成都火鍋更偏向于麻和香，但是重慶火鍋店就只是單純的辣。

　　上面的介紹大家可以清晰的，看到重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別。所以大家在選擇火鍋的過程中，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行挑選，兩者都是特別偏辣類型的火鍋，如果自己近日上火或者不宜吃辣的消費(fèi)者，還是不要選擇重慶火鍋和成都火鍋，可以選擇一些清湯的火鍋進(jìn)行品嘗也是蠻不錯(cuò)的。希望上面的介紹，也能讓廣大的消費(fèi)者對重慶火鍋和成都火鍋加深進(jìn)一步的了解。