現在的人們再也不用為溫飽問題犯愁，甚至是吃出了花樣，比如火鍋，以前能吃上一頓火鍋就很知足了，現在想吃就吃，而且還有多種種類可以選擇。今天，小編就來說一說火鍋的一個分支——九宮格火鍋，著重講講它的正確吃法。因為很多人吃九宮格火鍋時都是哪格有空位就往哪放，一點都不講究方法，這樣根本就無法品嘗到真正的美味。小編接下來會將九宮格火鍋分為三部分來講，即中心格、十字格、四角格。

　　一、九宮格火鍋的中心格

中心格位于一鍋的正中央，所受到的火候更足，因而像毛肚、鴨腸這類速燙速熟的食物就更適合在這一格涮燙，七上八下便可盡情享用了。有的人吃毛肚、鴨腸這類速燙速熟的時候甚至要計算時間， 到秒。如果你把這類食物放在旁邊火候小的格子里，就不能迅速煮熟，而且在湯里浸泡太久非常影響口感。只有將它們放在中心格里煮，才能保證它們令人欲罷不能的口感，再加上鮮美的湯汁，簡直是美滋滋的。中心格就是毛肚、鴨腸這類速食速熟類食物的“家”，誰都不能跟它們搶，你要是將食物放錯位置，中心格會生氣的把食物煮得稀巴爛哦！

　　二、九宮格火鍋的十字格

　　十字格與中心格緊緊相鄰，不過跟中心格比起來，承受的火候要小一些，溫度中等，像蝦滑、肉丸、珺花，這些需要一定溫度燙煮，但無需高溫催熟的食物就比較適合放十字格里?；鸷虼蟮氖指裰挥幸桓瘢乙呀洷幻?、鴨腸這類速燙速食類食物占據，肯定是沒辦法再燙菜了，所以你們如果想燙菜的話只能選擇十字格了。其實十字格的位置也不會很差，因為它們四個與中心格緊緊地挨在一起，所以火候也不會特別小，用來燙菜是再適合不過的了。你們可別小瞧它們的火力，要是稍微不注意也有可能把東西煮得過熟。

　　三、九宮格火鍋的四角格

　　四角格是位于四個角落的格子，它不像中間格那樣“受寵”，它分到的火候較少，因而這幾個格子更適合用來煮一些需要煨入味的食物，比如腦花、鴨血之類的。雖然它不像中心格和十字格的火候那么大，但它也有自己的優點：一個是使食物更加入味，你吃起來的話就會覺得很香；另一個是能夠讓食物完整進去、完整出來，也就是小的火候不會把食物煮爛。每個格子都有它存在的意義，不要覺得它火候小就沒有用處，如果沒用的話設計師為什么不去掉這些格。

　　九宮格火鍋的正確吃法你get到了嗎？下次去吃九宮格火鍋就知道怎么利用它們的長處放食物了吧！其實九宮格就像是九個員工，每個格子都有自己的職責，當鍋底下的火焰點燃它們就會盡情地展示自己的優勢，你要是細心的話就能發現其中的奧妙，可別再放錯位置了哦。