現在大家對于蒸汽火鍋應該也都不陌生了，很多的人應該也都品嘗過，但是蒸汽火鍋和傳統火鍋都有什么區別呢？下面簡單的為大家簡單的介紹幾點，大家可以看著這幾點就可以分辨兩者的區別，目前蒸汽火鍋深受大家的歡迎，因為消費者的追捧的是一種綠色環保的消費觀念，用蒸汽打造出來的火鍋可以說是色香味俱全，而且它本身無煙無污染，因此在市面上開始逐漸的火熱起來。

　　一、蒸汽火鍋和傳統的火鍋的不同之特點

蒸汽火鍋有一個優點是店面的價錢比較實惠，因為火鍋是一年四季都深受大家歡迎的產品，尤其是蒸汽火鍋以其綠色的理念受到大家的喜歡，其實不僅僅是它節能環保還有一個優點是它經濟實惠，很多的家庭都選擇使用蒸汽作為日常烹飪的工具，這種就餐方式已經出現在普通的家庭中，而且蒸汽火鍋操作比較簡單，大家可能都想吃個小火鍋，但是因為操作比較困難，大家有些知難而退的，但是蒸汽火鍋操作簡單。再一個優點是一般食物的品質都受到火候的影響，如果火候不好會導致產品變的口感不好，但是蒸汽火鍋會解決上面的問題，因為用蒸汽火鍋制作出來的火鍋都是食物鮮美的。

　　二、蒸汽火鍋和傳統的火鍋的不同之熱力源不同

　　說起蒸汽火鍋，不得不提起來的一個東西是蒸汽火鍋是使用電作為熱力的來源，而一般的傳統火鍋之選用的煤氣或者酒精作為熱力的來源，因此相對于一般的傳統火鍋，蒸汽火鍋不使用明火，用高溫斷電就可以起到保護的功能，在使用的過程中比較的安全，一般不會造成安全事故。

　　三、蒸汽火鍋和傳統的火鍋的不同之烹飪方式不同

　　大家都知道一般的傳統火鍋都是在鍋中加入一些水，等水燒開之后，然后再加入各種肉類或者蔬菜放進去涮煮，這樣就可以吃到美味的食物了，但是蒸汽火鍋并不一樣，因為蒸汽火鍋不用加水，一般情況下只需要將各種菜品放進去鍋里，然后隨著鍋里溫度的上升產生的水蒸氣，大量的水蒸氣凝結下來的水就可以用來涮火鍋了，這樣可以讓菜品的味道更加的鮮美。

　　四、蒸汽火鍋和傳統的火鍋的不同之營養價值不用

　　一般情況下，蔬菜中是含有很多的維生素的，但是這些維生素是水溶性的，因此在使用傳統的火鍋的時候，會出現大量的營養流失的情況，但是蒸汽火鍋并不一樣，因為在加熱的過程中產生水蒸氣可以將蔬菜蒸熟，因此蔬菜中的維生素等營養物質并不會消失，更能夠給消費者提供科學的膳食。

　　上面簡單的介紹了蒸汽火鍋和傳統火鍋的不同，相信大家在了解了之后會對蒸汽火鍋產生很大的興趣，如果這樣的話，可以考慮去了解一下蒸汽火鍋的優勢和特色，這樣在選擇自己喜歡吃的火鍋的時候，會更有把握。