新手開早餐店的經驗，說出來可以讓開店的新人少走彎路。由于現在生活水平的提高，以及快節奏的生活方式，越來越多的人選擇在外面吃早餐。因此開一家營養有營養的，好吃的，但是又不貴的早餐店，一定會受到大家的喜愛和追捧。對于初期的開早餐店的新手來說，很想知道開早餐店應該注意哪些事項，這樣一來可以少走很多彎路，直接可以避免不必要的損失。

　　新手開早餐店，要有正確的經營理念

新手開早餐店，作為餐飲業中的一份子，自然也逃不出競爭的法則。生意做得好壞，早餐產品的口感，特色和價格，還有早餐顧客的定位，關鍵的一個原因，就是經營的理念。需要是做高檔的，中檔的還是低檔的早餐店，消費群體是學生，個人，農民還是白領，這些都是要去考慮的地方。

　　新手開早餐店，應該選擇早餐店的地址

　　新手開早餐店應該設定早餐店的鋪面或者是攤位在什么地方，什么路段。早上人群聚集比較多的地方，比如說公車站，火車站，學校，工廠等。這些地方在早上的時候一般都是人來人往的，生意一定也不會差到那里去。有人的地方，就會有生意。這時候就應該考慮把早餐店開到這些地方去就比較穩妥。或者是在市區住宅地方也可以行得通，媽媽們準備出街買菜之前就要先去吃個早餐。新手在這個地方開個早餐店，能夠認識客人，跟客人建立起良好的感情，很容易就會有熟客，這樣一來固定的客源就很容易建立起來了。另外在集市里面也是選擇開早餐店的一個很好的地方。因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事情，也有很多主婦習慣在買完菜之后就到菜市場附近，吃個早餐，順便帶一些早餐回去給家人吃。

　　新手開早餐店，對物品的采購必須要控制成本

　　新手開早餐店，采購是首先要去做的一件事。沒有采購就沒有食材，就沒有工具，不要說做出營養的早餐了。早餐店的采購有輕重，急緩之分，而采購的工作也關系到早餐店成本控制的重要環節，在不同形式的采購中，采購的具體內容也有幾個方面，一個是定時或臨時進貨，電話進貨，外出進貨等。

　　新手開早餐店，裝修時要體現健康環保的主題

　　新手開早餐店，在店鋪的裝修方面要體現鮮明的個性和特點，處理要體現實用和清潔的原則。地面和側面等常見的材料一定要合適，選擇容易清潔的材料來作為地磚，桌子，凳子之類要選擇實用性好的，總之早餐店裝修的時候能根據早餐店的總體風格和布局來選擇。現在人對健康環保要求越來越高，所以早餐店的也應該重視綠色環保健康的環境衛生的食品。

　　新手開早餐店，在產品制作方面要下點功夫

　　新手開早餐店時，一定要注重早餐的營養價值和好吃的程度相結合，在營業前就應該做好早餐店經營何種產品的決定。有一定的范圍里面選擇比較大眾化的口味，再去增加自己的一些個性。這就有了很大的辨識度和區別性，顧客愿意排隊等上十幾二十分鐘，想吃到這個早餐店的早餐。

　　因此新手開早餐店的質量與口感必須在不斷的經營中去調整和改善，征求新老客戶的建議和意見，把早餐店做出來的早餐的口感和質量提升上去，只有這樣早餐店才可以很好的經營下去，才可以有好的發展。