近年來，隨著人們的生活水平提高，人們更加注重吃的方面，越來越多的人開餐飲加盟連鎖店，開餐飲加盟連鎖店，口味這關一定要過，其實餐飲沒什么門檻，只要按加盟連鎖品牌總部提供的標準做，口味一般相差不是很大，想開餐飲加盟連鎖店的起碼不要被人說不好吃。

人氣方面；經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。都是面對陌生店鋪的情況下，消費者都喜歡去人多的地方；都是同樣口味的店鋪，人們大多喜歡去吃過的地方；口味一樣，人氣一樣，消費者便會去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說是風景好，其實要靠他們拉攏人氣呢。

　　在實戰中，見效比較快的拉人氣的辦法，就是打折，滿減或者滿返了。這是屢試不爽的招數。三個月后，基本附近的人只要都來吃過了，要是產品過硬，都好這一口的。三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣，用餐時會條件反射式的想起你的店。

　　選址分析方面

　　1.好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊；馬路不能太寬，因為那樣車的流動量會較大；并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費；

　　2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察；

　　3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

　　4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準，門前方便停車；無大樹遮擋招牌；附近無大型垃圾站和臭水溝。

　　5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。

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