如何開一家賺錢的餐廳呢？周日休息的時候，和朋友聊到了這個話題，現在好多創業者優選做餐飲店，餐飲店投資可大可小，那么怎么能開一家賺錢的餐飲店呢？小可在網上查了些資料，希望可以幫助到您。

首先您如果具備出品能力那么一定是要有一定的先天優勢的， 菜品比較穩定，其次就是節約了風險成本，雖然自己的工資也要核算，但是畢竟不是掏出去了多少錢。

　　但是通常廚師經營餐廳也是有一定的弊端的，因為對產品的經營傾向太大很容易忽略了服務包裝等其他因素。所以您經營的時候應該充分的把這些因素都考慮進去

　　首先要針對您自己有的產品進行一個營業時段的分析，您是要主要做早餐還是晚餐或者午餐，定下來之后再根據您的經營品類進行選址與商圈調研，然后您就可以進行裝修了，裝修風格無論簡單還是精裝一定要符合您的經營品類的風格，并且要做好廚房布局等一系列的設計安排，然后您需要辦理營業執照，申請衛生許可證，辦理從業人員健康證等經營許可，然后您就可以營業了。

　　出品您是廚師，所以我就把這個步驟跳過直接給您介紹一下營銷。

　　要做營銷活動要分步驟，根據想要達到的目的，分階段進行。

　　為您提供如下意見供您參考：

　　我們要做活動的目的無非就是實現提升飯店銷售額，增加人氣的一個效果。

　　那么我們根據想要得到的這個效果拆分出幾個營銷步驟：

　　 ：如何先讓顧客進店？

　　我們可以用強視覺展示（開業慶典，門口花籃，鞭炮，大型海報，燈光效果等）先讓顧客看到我們，然后，我們通過小禮品贈送，代金券派發，人偶互動，等方式吸引顧客進店。這樣我們就實現了我們想要達到的 個目的。

　　第二：如何讓顧客達成購買？

　　我們可以通過菜品展示，折扣，代金券發放，特價菜贈送，等形式，促進進店顧客購買，達成消費者購買意愿。這個前提，一定是我們對我們的產品已經有了足夠的信心。知道我們的產品質量是可靠的。

　　第三：如何讓顧客再來？

　　餐飲學理論告訴我們，維護一個老顧客的成本要遠遠低于吸引一個新顧客的成本，所以，我們要推出一定的營銷手段讓顧客能夠下次再來，我們可以通過發放優惠券，下次購買代金券，包括會員卡營銷，等手段有效的拉動顧客黏性，讓顧客自主形成二次購買。當然這個是基于自己的產品的穩定性以及一個良好的服務系統的前提的。

　　如何開一家賺錢的餐廳

　　①選址，小餐館要湊熱鬧：大家都知道不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開店。其次在裝修上，不要太豪華，不要追求規模。這樣真的生意受挫，也能降低損失。

　　②經營要有特色：小餐館，突出一個特就好，不要想著面面俱到，更何況你的小店也承受不來。小店就要讓顧客一吃難忘，小而精。

　　③服務要打人情味：小餐館可以不那么死板，不一定非要搞什么叫號，也不一定非要自助取餐。要講究親和力，與顧客打成一片，服務也因人而異。

　　④成本要精打細算：小店的成功法寶就是薄利多銷，勤進快銷。菜品無須高檔，精致、衛生、好吃即可。更多內容，請關注特許經營 網。

　　⑤運作強調數量：薄利多銷，相輔相成。在運營上要快，上菜快、收餐快，這樣客人輪轉得也快。

　　小可個人認為如果您有想開一家餐飲店的話，可以大膽的去做，建議您多去考察，多評估市場，綜合考慮好了可以去開店，祝您開店成功哦。