冒菜，地道的川渝美食品類之一，憑借鮮香美味、價格親民的特點近幾年在全國迅速躥紅。

　　正因為冒菜繼承了火鍋的麻辣鮮香，深受年輕消費群體的熱愛，更加上“低價、平民、接地氣兒”，更是成為全民熱愛的美食，在市場上有著高的歡迎度。

放眼成都的市井街頭，隨處可見冒菜的店鋪，有些生意紅火的店門外，用餐高峰食客排起數米長隊也要一嘗美味。問題來了，如何才能開一家生意火熱的冒菜店呢？

　　店面選址

　　創業新人在選址時易盲目，因為他們不知道什么樣的商圈位置好，不會分析商圈價值，做過餐飲行業的都知道，選址在餐飲中的重要性。所以對于新手一個的冒菜店創業者，首先需要的便是選好位置。

　　為了保證門店的后續經營，公司會幫助大家綜合分析和評估商圈價值，店面地理位置是否具有優勢、門店大小是否適合。如此一來，即便是初出茅廬的創業者也能無憂開店。

　　冒菜的核心技術

　　做餐飲行業，菜品口味至關重要，而想要制作出口味地道的冒菜就要掌握核心烹煮技術。

　　市場上的冒菜口味多樣，大部分品牌口味都是“鮮香麻辣”產品趨于同質化，能做出創新，抓住口味亮點的往往更容易在冒菜市場中脫穎而出。

　　門店的裝修

　　有關店面如何裝修的問題，是讓很多經營者和生意人非常關注的話題。這是每一位餐飲人的必修課。好的門店裝修能提高顧客到店率。但是很多沒有餐飲經驗的小白首先要面臨的問題都會是店鋪的選擇與裝修，公司都會給加盟者 全方位的指導。

　　做好充分的裝修規劃，如整體空間布局、主要的風格基調等等，這些都會直接影響 終裝修效果。

　　門店運營

　　除了上面說到的重視產品口味之外，熟悉外賣平臺規則，懂得如何設置營銷活動方案，門店才能持續盈利。因此掌握運營方法對于餐飲商家來說至關重要。

　　只有懂得如何規劃門店布局問題、價格問題、合理配置活動，做好外賣門店的產品描述、商品標簽、評價回復、產品圖優化等。才能快速提升門店排名，進而大幅增加門店曝光率。