酸菜魚怎么開店，幾個步驟教給你！越來越多的人都喜歡吃酸菜魚，所以現在酸菜魚店也比較受歡迎。有些年輕人打算自己創業，認為開一家酸菜魚店很不錯，但是對于開店的步驟卻不是很了解，本文介紹的就是酸菜魚的開店步驟，大家可以參考一下。

　　一、酸菜魚開店步驟之選址

選擇一個合適的店鋪地址是開酸菜魚店的重中之重，在這之前要先對消費人群進行分析。要選擇消費人群多而且人流量大的地方來做酸菜魚店。商業街、商場或者是鬧市區等地方都是不錯的選擇，也可以選在居民區內。

　　二、酸菜魚開店步驟之裝修

　　店鋪的地址選好了，接下來就要進入裝修的階段。裝修要因地制宜，整個設計要爭取讓人眼前一亮，店鋪裝修不要亂花錢，不要花里胡哨，要符合你的菜品。如果店面的裝修能夠讓顧客滿意，大家可以在這里享受到良好的就餐環境，可以提升好感度，也有助于店鋪的發展。

　　三、酸菜魚開店步驟之菜品

　　開酸菜魚店主打菜肯定是酸菜魚，酸菜魚的做法在不斷的傳播中也發生了很大的變化。經營者需要好好學習酸菜魚的制作方法，把菜品做得美味了才能夠抓住顧客的胃。同時要保證菜品的衛生和健康，如果菜品不新鮮，不光客戶越來越少，也會有其他的風險。另外還要注意定價的問題，避免太高或太低。

　　四、酸菜魚開店步驟之購買設備

　　想要開酸菜魚店，各種設備都是必不可少的，除了廚房里的鍋碗瓢盆之外，還有冰箱、冰柜以及各種餐桌椅等。盡可能選擇價格合適，質量好的設備，否則一旦出現問題就會造成停業，冰柜冰箱出了問題，存的菜和魚就完蛋了。在挑選餐具的時候要多花費一些心思，盡量挑選一些漂亮，能讓人心情愉悅的餐具。

　　五、酸菜魚開店步驟之人員

　　有些人開酸菜魚店是自己當廚師，家里人當服務員，這種情況下要注意服務態度即可。但如果說想要招聘廚師，首先就得重視廚師的手藝，當然還要注意個人的衛生。服務員則要提高自身的知識，給顧客提供良好的服務。服務員尤其是態度要好，好的服務員能幫老板解決半個店的麻煩。

　　六、酸菜魚開店步驟之進貨渠道

　　既然要做酸菜魚，那么各種原材料都是少不了的，這就要考慮到進貨渠道的問題了。如果你的進貨渠道好，買的魚和菜有新鮮又便宜，你的掙的就會比別人多。這一塊老板親自把關，不然出現問題前面做的再好也得關店。

　　要開好一家酸菜魚店，以上這幾個步驟是必不可少的。另外，資金的問題也得多加注意，在開店之前就要準備好充足的資金。主要包括店鋪租金、裝修費用、原材料購買費用、員工工資以及店里的流動資金等。這要求經營者做好規劃，避免出現超支或者是資金鏈斷掉的現象，否則會影響后期的經營。