俗話說的好民以食為天，現在市面上各種各樣的美食如雨后的春筍涌現出來，現在喜歡吃火鍋的人越來越多了，其實只要掌握好進貨的渠道，火鍋的利潤還是比較大的，現在市面上有重慶火鍋，自助火鍋，九宮格火鍋，很多小伙伴都想知道開火鍋店能不能賺錢呢，畢竟現在火鍋店比較多，那么火鍋店的利潤有多大？

火鍋這種餐飲的模式目前在全國各地都是比較受歡迎的，只能說明火鍋確實很受大家的喜歡，了解美食文化是很重要的，現在全國各地的火鍋店比較多，大家喜歡吃的的當然要數海底撈了，每個月就要有幾十萬元的利潤，要吃重慶火鍋就不能錯過的就是毛肚，毛肚分為很多種，價格也是有所不同的。

　　火鍋行業利潤一直都是比較高的，每天的營業額有75%以上，全部都是利潤，火鍋是中餐比較受歡迎的行業，利潤空間更加的大，利潤可以達到80%左右，那么火鍋的利潤有多大，可以賺到多少錢呢？

　　如果是100平方米的小火鍋店為例的話，各位有50個每天上座率大約在120%以上，每個人的消費大約在40元以上，每天的營業額用40×50×120就是2400元，2400元×30=72,000元，這就是每個月利潤比較低的時候。

　　要知道火鍋店的成本一般在40%左右，如果按照40%來計算的話，每個月的成本就用72,000元去乘以40%等于28880元，人工的工資每個月是3000元5名員工一個月是15,000元，房屋水電費安排著每個月8000元來計算，營銷費用每個月2000元，煤氣費有每個月5000元，72,000元減去28,800元，減去15,000元，減去8000元，減去2000元，再減去2000元的水電費用，每個月的收入大概在16,200元，年利潤用16,200×12=20萬元以上。

　　如果通過以上的數據得知開一家100平方米的小型火鍋店，每年大約在20萬元以上的收入，這些都是利潤比較少的了，現在很多小型火鍋店都是年利潤幾十萬以上，選擇投資開火鍋店會受到很多方面的影響，目前餐飲這個行業的利潤來看火鍋店是比較受歡迎的，整體達到40%左右。

　　因為火鍋店分為不同的種類，有自助火鍋，重慶火鍋，加盟火鍋，以及普通的火鍋店選擇，不同的品牌，不同的種類對于利潤來說確實會有一定的影響， 關鍵要選擇適合自己的經營方式，有利于后期火鍋店的發展。