加盟是目前較為主流的開店模式，對于參與加盟的創業者來說，起初都是抱著賺錢、雙贏的目的合作，但總有一些貪圖利益之人，利用加盟模式來“割韭菜”，比如山寨品牌、假冒品牌、圈錢品牌等，后續哪怕你跟他們打官司也多半以敗訴收場。那問題來了，到底什么樣的品牌加盟才靠譜呢？朝天門火鍋這里就為大家分析一下。

　　一、提供技術支持

一個好的火鍋加盟總部所具備條件肯定要比圈錢加盟更多，甚至還會額外贈送一些技術支持。技術層面包括商圈選址、營建、評估，其中商圈選址是對你的選址進行評估或直接幫你選址，確保門店客流量；營建部門主要負責制定營建策略，負責制定和實施年度的新店營建；評估則是總部定期派人根據門店盈利、營業額進行評價，讓你更清楚地了解到回本周期。

　　二、具備完善的管理團隊

　　在你去總部考察時，不要總聽人怎么說，要仔細觀察、詢問，了解總部的構造，靠譜的品牌總部有非常成熟、完善的團隊，包括物流部、營運部、培訓部、研發部、營建部、企劃部、人事部、財務部等，如果總部只有招商部、培訓部、產品研發部、平面設計四個部門，那很有可能是圈錢加盟。

　　三、可靠、成熟的產品

　　產品是火鍋店的核心，靠譜的大品牌具備可靠的貨源、強大的研發實力、持續更新的能力以及衛生保障。在去總部考察時，如果加盟品牌的產品味道很差勁，而且近些年沒有出現過什么爆品，來來回回就那幾樣菜品，甚至還沒有產品團隊，那你就要警惕了，很有可能是“割韭菜”的加盟品牌。

　　四、為什么大品牌愿意開放加盟？

　　說到這里可能很多人就不理解了，既然火鍋直營店生意還不錯，品牌為什么還要開放加盟呢？這里大體可有三個原因：1、火鍋市場競爭激烈，大品牌需要大量的資金蛻變、發展；2、品牌為了搶占新領域的市場，比如開發子品牌、啟動零售項目、建立中央廚房、啟動電商項目等等；3、自營連鎖店盈利模式出現危機，資金鏈斷裂，為了應急需短期開放加盟，讓資金鏈恢復。

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