吃頓火鍋，神清氣爽，吃頓火鍋，快樂加倍！火鍋，似乎已經脫離了物質層面的給予，而上升到了精神層面的供給和輸出，讓人們在獲得飽腹感的同時也獲得了滿足感和愉快的心情。但是也有人并不認可這種說法，認為吃火鍋心情會變好，是食者自身的心理因素導致的，而非火鍋本身起到了作用。

　　那么吃火鍋會讓人心情變好，這一說法究竟是否靠譜呢？跟朝天門火鍋一起來看看以下科學依據支撐吧！

　　吃辣產生內啡肽，催生快樂情緒

火鍋，是大量辣椒、花椒、豆瓣的集合體，因過量麻辣分子的攝入，所以吃起來香辣有味。而火鍋之所以能讓人感到快樂，就與麻辣的底料有關。因為，吃辣是能幫助大腦分泌內啡肽的，別小看這一物質，名字雖然陌生，但卻是人們感到快樂的物質，內啡肽在幫助人們壓制疼痛的同時，還能幫助我們產生快感，緩解外部環境帶來的壓力，從而讓人心情愉悅，嘴角上揚。

　　吃辣釋放熱汗，渾身更舒暢

　　火鍋，為溫度、辣度雙高的食物，吃一頓麻辣火鍋下來，人們會明顯感受到身體的溫度適當升高，隨之，便開始出現流汗的現象。汗珠一顆一顆地從皮膚表面冒出，隨著皮膚的紋路慢慢滑下，一顆又一顆，直到汗流浹背。雖然汗水打濕了衣襟，但是因為熱汗的釋放，人們的皮膚更加通透，身體的毒素也隨著汗液慢慢排除，渾身變得輕盈舒暢，心情自然愉悅起來。

　　高熱量攝入，讓人能量滿滿

　　很多愛美人士愛吃火鍋但也懼吃火鍋，就是因為火鍋好吃，且屬于高熱量食物，一旦吃起來就難以克制食欲，次日體重便會明顯增長。不過，雖然體重會增長，但是這種高熱量食物的攝入，卻會給我們帶來快樂。有研究表明，高熱量食物是神經系統所認可的重要獎賞之一，人類對這類食物擁有無法控制的熱愛與沖動，食用高熱量食物后，人們會明顯感受到減壓效果，并且感覺渾身充滿了能量，心情自然舒展。

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