開飯店容易虧本嗎？如今的人都不想給別人打工，而是打算自己創業，認為創業才有出路。餐飲市場向來都十分受歡迎，這幾年的發展也是越來越成熟了，然而競爭也變得非常激烈，想要在餐飲市場上分到一杯羹，需要付出很多的努力。如果開飯店不想虧本，首先要做好下面這幾點。

　　一、開飯店做好市場定位不容易虧本

開飯店與開其他的餐飲店一樣，在店鋪開起來之前，經營者需要明確自己的市場定位，這樣才能更好的制定相應的開店計劃，為以后店鋪的發展鋪好路。初次創業，不怕創業者沒有經驗，只怕創業者沒有目標和計劃。大家都知道，在開店的時候沒有經驗是可以通過后期的學習獲得的，但沒有了目標，則有可能讓店鋪發展走向失敗。

　　創業者應該對自己開飯店有一個大體的規劃，看一看到底針對的是哪一類人群，然后再針對目標人群進行定位。比如說打算開中餐店，所面對的消費群體是非常廣泛的，可以說是老少皆宜，這個時候飯店的定位就應以普通大眾為主。但如果是快餐產品，就要以年輕人為主要目標，針對他們的消費習慣作出合理定位，選擇了合理的定位，并對目標人群進行調查了解，明確他們的消費習慣、消費能力和頻率等，方便后期的規劃。

　　二、開飯店選好店址不容易虧本

　　雖然做好市場定位是非常重要的，但是也不能忽視了店鋪地址的重要性，如果有一個合適的位置，可以進一步提升店里的人氣。選址已經是老生常談的話題了，創業開店都要注意選址，餐飲店作為消費者經常光顧的店鋪，它的重要性也就不言而喻了。飯店所面對的是非常豐富的消費群體，應該選擇人流量比較大的區域，這樣可以進一步提高店里的人氣。

　　按照當前市場上的發展情況來看，餐飲店開在商業區、居民區或者是學校周圍都是不錯的選擇，當然具體情況也要根據店面實際情況來看。有一點需要特別注意，那就是店鋪的租金情況，如果說租金特別貴，已經完全超出了自己的預算，那么就得重新選擇地址。

　　三、開飯店重視宣傳推廣不容易虧本

　　飯店開起來之后，宣傳推廣也是必不可少的一項工作，畢竟現在市面上的飯店非常多，如果推廣工作做得不足，店里的知名度不夠，很難獲得更多的人氣。很多餐飲人在開店之前覺得只要店鋪產品與口味做得好，不宣傳也可以獲得消費者的關注，但這樣的想法是完全錯誤的。現在的消費者消費觀念發生了很大的變化，并不會只認準一家飯店，如果其他的條件相同，宣傳工作做得不足的這家飯店必然會處于劣勢地位。

　　想要開好一家飯店確實不是很容易，不少人也出現了虧本的現象，但如果能夠做好以上這幾個方面，虧本的可能性會減少許多。除此之外，經營者也要不斷提升店面的服務水平，如果有營業員需要培養他們的服務意識，讓顧客感受到賓至如歸，獲得良好的就餐體驗，讓顧客對店鋪有一個好的印象。