如何經營好餐飲店的心得，同樣是開實體店的，看著別人家的人流不斷，再看看自己冷清一片，你還能說是電商沖擊？實體難干？小可告訴你，一不是你的東西不好，二不是你的位置不好，拋卻所有的因素，只因人家引流有高招。

打通全網營銷渠道，線上引流，線下消費。抖音上有個相同的案例。通過抖音的直播，短視頻實時播報每日的情況，吸引同城顧客的好奇心，讓他們自動關注。

　　有了線上線下的強關系，實體店與互聯網線上結合，就有了競爭優勢:

　　1、非常好的體驗感。只在實體店能夠感受到。首先我們要站在消費者的立場，去思考實店怎么做沉浸式體驗，而不是一味的產品背書。把消費者當成朋友一樣對待，進行情感之間的互動，這些都是能夠和客戶建立起良好的情感關系，消費者自然而然地就會信任品牌，增加消費次數，及時進行跟蹤服務和反饋。

　　2、真實的人際關系帶來的可信度。單純線上刷屏已經不行了，有線下，才能讓顧客更放心。有這樣一個例子，美國1992年大選的時候，比爾·克林頓跑遍全國只做了傾聽這件事情，他有一句臺詞：“我能感受到你的痛苦。”對比非常明顯的是，時任總統的喬治H.W.布什被選民提問1加侖牛奶多少錢時，他不知道。盡管他可能和比爾·克林頓一樣富于同情心和關愛之情，但這件小插曲讓人們覺得他離民眾太遠了，而克林頓則被認為貼近民眾，更理解他們，這種印象至今從未真正褪去。這正是人與人之間是否建立了良好連接的差別，毫不起眼的人際關系，往往決定的卻是你所在意的大事。

　　3、完善的服務體系。實體店的劣勢必須要利用互聯網手段來解決，化劣勢為優勢。如何做服務體系呢？我們首先要搞懂幾個問題：

　　如何建立品牌客戶服務體系？我們的使命是什么？我們的客戶是什么？（客戶是多樣化的，是個性化的；客戶是現實和潛在的。客戶是有生命周期的；）我們同客戶的關系是什么？我們同客戶的客戶關系是什么？我們的產品和我們的服務之間的關系是什么？（產品是硬產品，服務是軟產品。）

　　實體店如何拓客？實體店如何設計自己的引流項目？總結起來就是一句話，以客戶需求為中心。只要你能真正讀懂客戶，真正走進她的內心，設計引流項目也好，做活動也好，賣貨也好，不愁找不到有效解決方案。

　　1、開餐飲店前首先要做的事情就是給du自己的餐飲店定好位，因為我們是做小型快餐，在這個日益競爭激烈的餐飲行業中，要想做所有人的生意，就意味著誰的生意也做不了，所以定位的 個要點就是鎖定核心客戶群。

　　2、很難想象一家沒有特色菜品的店是如何去運營的，現在的餐飲市場越來越細分化了，每家店都有自己所屬的顧客群，吸引顧客群的就是你家的特色菜。

　　3、 后再說一下選址要注意的一些問題。對于快餐店來講，如果你做的菜品足夠有特色，而周邊5公里內獨此一家，位置可以稍偏一點，但是要交通方便，停車方便，如果沒有足夠的特色，你能做的人家也能做，那就要在細節上下功夫了，簡單的說，至少要做到“真材實料，價格實惠，份量足”，門面位址就要找人流量大點的地方。

　　如何經營好餐飲店的心得

　　正確的定位是管理和發展 基本的前提，是以后正確發展的線路圖。正確的定位要注意以下問題：你經營的菜系要和餐飲發展趨勢相吻合，和地方口味要求相吻合；你的人均消費要和地方消費能力成比例，和你的客戶群成比例。

　　根據你的定位制定品牌發展的思路。成功的餐飲要具備四個方面：精美的菜品，優質的服務，優雅的環境，合理的價格。你可以根據你的定位選出一個品牌切入點：創新的菜品，人性化的服務，特具特色的就餐環境，深厚的企業文化等等。

　　要想真正把餐飲做大做強，必須把餐飲當成一個企業來經營。企業管理有四化，餐飲同樣也有：規章制度嚴格化，工作程序規范化，出品標準制度化，管理手段人情化。

　　希望以上內容能夠幫助到您