餐飲業在創業者看來已然成為了飽和狀態，事實并非如此，實際上餐廳等行業正在進行消費結構的升級。而創業者所看到倒塌下來的餐飲企業，都是那些落后無法適應餐飲發展的企業，被淘汰也是理所當然。但那些升級發展的餐飲企業依舊賺得盆滿缽余。接下來小編會為大家分享一下關于餐飲業創業的趨勢。

　　1、人性化服務

任何的創業者應該都能看出，未來商業的主要核心就是服務。許多商家早已在重視顧客滿意度的道路上越走越遠。事實上，當產品和供應鏈標準化，一切都可以用工業化的手段來解決時， 不能解決的就是人帶來的服務。未來所有牽扯到人的成本會很高，購買人的服務也一定很貴。

　　2、O2O趨勢明顯

　　餐飲業在標準化、供應鏈的強大推力下，也正在加速向零售化邁進。堂食＋外賣＋可流通食品商品，破解傳統餐飲“三高一低”，甚至實現規模化指數級增長。餐飲一旦向零售化打通，其實就是另一個快消行業。而如今外賣平臺橫行，如果止步于距離，那將會流失掉大量的客戶。

　　3、餐飲文化

　　餐飲不但是門學問，也是門藝術。今時的餐廳不再是昔日僅向客人提供用餐服務的場所，它已逐漸成為人們社交宴會的場所。餐飲需求由原來基本單純的供食需求，進而成為講究氣氛，講究情調的精神享受。很多餐廳不惜花巨資聘請專家裝潢，刻意設計，注重菜品的特色與菜單設計，重視服務品質，加強餐飲企業的文化氛圍，以此來吸引消費者。

　　“消費結構升級”對于餐飲人的意義在于，我們知道并了解到這個時代的特點，我們清楚現階段產品發展的方向，顧客的偏好，能夠適時地做出應變。