伴隨餐飲市場逐步趨于飽和，不同業態競爭激烈，導致行業整體存在三大痛點——即經營靈活性低，加工、服務的效率和空間利用率低，以及面臨原材料、房租、加工和服務成本剛性不斷增加。加之在疫情沖擊下，經營如臨深淵。

如今，國內受到重創的餐飲行業也逐漸迎來了復蘇階段，餐飲行業似乎松了一口氣，但這終究只是屬于那些“熬過來了”的企業們的幸事。這次疫情對于餐飲行業而言，更大的一個貢獻就是開啟了“智慧經營”的新時代，讓餐飲企業更加深刻地認識到了門店數字化的重要性。

　　玖生集團認為，無論是新興的餐飲門店，還是傳統的餐飲門店，均可通過調整門店的服務流程和商業邏輯，打破原有經營壁壘，成為一個智慧經營的參與者。

　　想要改變傳統模式，開啟智慧經營模式的變革，這里有兩個方向可以探討：

　　一是打破消費場景限制。通過打破原有餐飲場景的禁錮，打造具有認知度的產品，并借助多種手段讓產品觸達更多場景。

　　二是線上線下并駕齊驅，融合共生。

　　很多餐飲對于“線上”有誤解，認為入駐線上平臺做外賣就是線上化。

　　這是錯的，線上化的關鍵是擁抱數字經營思維，通過數據驅動產品創新，通過搭建電商平臺，以實現客戶線上點餐，客戶線上購買新零售產品，店內同步管理，會員營銷活動，賬目自動統計、數據同步，從而實現餐廳線上線下高效化管理閉環。

　　可以說，餐飲行業的未來必將屬于餐飲智慧經營，只有能夠適應時代發展、積極調整策略的餐飲企業才能在這場戰役中繼續向前。