飯店設勸導員，制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的音視頻信息擬將被依法處理……據報道，日前，北京市人大常委會啟動了《北京市制止餐飲浪費規定》（簡稱《規定》）立法工作。昨天，該規定的草案征求意見稿在市人大常委會門戶網站和首都之窗向社會公開征求意見，市民可在2月20日前登錄市人大常委會網站提出意見建議。

據悉，此前市人大社會委工作機構牽頭，與多部門立法工作專班，一起開展《北京市文明行為促進條例》制止餐飲浪費行為專題調研和立法調研，先后赴東城、西城、朝陽、海淀、石景山、通州、大興區，深入餐飲企業、商超、單位和學校食堂、網絡訂餐平臺等開展實地調研和蹲點調研。此外，還召開七場立法工作座談會，聽取了專家、行業協會、餐飲企業、網絡第三方平臺等對制止餐飲浪費立法的意見建議。立法工作專班還向16區人大征集關于制止餐飲浪費的經驗做法和立法建議。組織市、區、鄉鎮10818名三級人大代表通過線上參與問卷調查，68萬余人參與網絡問卷調查，共收到反饋意見建議5000余條。筆者以為，制止餐飲浪費，北京在行動。

　　眾所周知，艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德，是我們黨的優良作風。不論我們國家發展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節約的思想和精神永遠不能丟。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家。從中長期看我國的糧食產需仍將維持緊平衡趨勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環境污染問題不容小覷。

　　我國擁有14億人口，每個人每個家庭節約糧食還是浪費糧食，加在一起可不是一個小數目。當前，一些地方餐飲浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心。艱苦奮斗、勤儉節約，不僅是我們一路走來、發展壯大的重要保證，也是我們繼往開來、再創輝煌的重要保證。越是面對風險挑戰，越要把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放松抓好糧食生產，確保中國人的飯碗任何時候都牢牢端在自己手上，又繃緊糧食節約這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，推動實現節用裕民、節儉興國。

　　制止餐飲浪費，北京在行動。北京此次聚焦餐飲環節專門立法，與全國人大常委會反食品浪費立法相銜接，既總結提升全市制止餐飲浪費工作實踐經驗，重點解決反映強烈的突出問題，又建立全流程制止餐飲浪費制度規范，獎懲并舉、德法兼治，應該說將為發揮首都示范引領作用，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的新風尚提供有力的法治保障。值得一提的是，北京此次立法注重問題導向，圍繞立法調研、代表和社會問卷調查等反映的餐飲浪費突出問題，列出了專門條款予以規范。北京此次立法還注重區分共性與個性，對餐飲服務經營者、單位食堂按照食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務、外賣配送等環節，歸納全流程的服務規范；對集體用餐配送單位、中央廚房，分別細化了責任要求。可以說，非常具有針對性和可操作性。

　　總之，法規制度帶有根本性、全局性、穩定性、長期性，嚴明的法規制度是制止餐飲浪費的根本之策。北京此次從立法加強餐飲法規制度約束，有利于推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。值得肯定的是，根據立法工作安排，北京開展“人人反浪費大家定規矩”征求意見活動，將更廣泛地動員廣大市民對制止餐飲浪費立法工作出主意、想辦法，使征求意見的過程成為匯聚各方智慧、凝聚立法共識的過程，進一步營造厲行節約、反對浪費的社會風尚。

　　值得相信，通過此次立法，有利于制止餐飲浪費行為，營造厲行節約、反對浪費的社會風尚，踐行社會主義核心價值觀，進一步提升市民文明素養和城市文明程度。

　　文/顧濤