對(duì)于餐飲行業(yè)來說，選店的位置十分重要。再好的宣傳效果也只能維持一天或者兩天的業(yè)績(jī)，但是一個(gè)良好的開店位置，可以使每天的生意都不會(huì)太差。
眾所周知，酸菜魚屬于四川菜系，以特別的調(diào)味和技巧而著名，所以在選擇魚的時(shí)候一般都選擇鯽魚。而酸菜魚的配料也相當(dāng)講究，如花椒、麻椒、辣椒等調(diào)制品與蔥姜蒜調(diào)配。
餐飲店在開店之前也要進(jìn)行資金預(yù)算的考察。資金預(yù)算的考察主要包括房租、裝修費(fèi)、采購(gòu)費(fèi)、加盟費(fèi)、還有宣傳費(fèi)等等。想要做好這些方面的資金預(yù)算，也就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者進(jìn)行市場(chǎng)考察。
店鋪選址需要考察店鋪周邊的環(huán)境。店鋪周邊的環(huán)境主要包括兩個(gè)方面，一方面是指店鋪周圍的環(huán)境狀況，如店鋪周圍的衛(wèi)生環(huán)境狀況，店鋪周圍的水質(zhì)情況，以及店鋪周圍的空氣質(zhì)量。
開酸菜魚店之前必須做好準(zhǔn)備，這樣才能為店鋪打下地基，那開店前的準(zhǔn)備無(wú)非就是選址裝修等內(nèi)容。在選址上，創(chuàng)業(yè)者必須選擇一個(gè)優(yōu)秀的門店位置，周邊人流量夠多且這些人流量是自己店鋪的目標(biāo)人群。
北京南京大飯店將古典中國(guó)優(yōu)雅尊榮的文化元素與精致時(shí)尚的現(xiàn)代風(fēng)格巧妙交匯。雅致舒適的客房，溫婉細(xì)膩的服務(wù)，豪華典雅的裝飾以及豐富的餐飲服務(wù)和休閑娛樂設(shè)施，融創(chuàng)出品味獨(dú)具，溫馨大氣的氛圍。
