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我開飲品店的經歷,讓你少走彎路

時間:2020/11/14 10:07:57 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 原材料投入也是一件非常重要的事情,對于創業者來說如果原材料配置的并不足夠,那么當天到店消費的人群會產生一種店面運營并不專業的錯覺。但是原材料的配置也并不是越多越好,平時放置在店面當中的原材料一定要進行嚴格的把控。

對于創業者來說比較穩定的創業選擇是開一家飲品店,但是這個問題在投入準備工作的過程中,也給不少創業者帶來了麻煩。由于很多創業者都是初次創業,因此如何準備好一家飲品店讓很多創業者詫異。當然這個問題其實并不復雜,但是如果準備起來需要注意的瑣碎問題比較多,這就讓不少創業者有些焦慮,因此需要提醒創業者的是,在決定開店以前有幾個準備工作是不能缺少的。

  一、開飲品店要注意人員配置

我開飲品店的經歷,讓你少走彎路

這個問題讓很多創業者都比較關注,但是同樣也有很多創業者在這個問題上走了不少彎路,事實上一家飲品店重要的是人員配置,這樣就能夠滿足當天的營業狀態。但是飲品店和其他店面有些不同,一般來說飲品店的人員配置千萬不要太多,盡量保證三個人左右,如果飲品店本身比較大,也應該三個人進行輪換,如果人太多反而會影響整個店面工作的效率,因為容易出現手忙腳亂的現象。

  二、開飲品店要注意原材料投入

  原材料投入也是一件非常重要的事情,對于創業者來說如果原材料配置的并不足夠,那么當天到店消費的人群會產生一種店面運營并不專業的錯覺。但是原材料的配置也并不是越多越好,平時放置在店面當中的原材料一定要進行嚴格的把控,一般來說只要保證未來一個星期的使用量即可,如果太多很容易造成積壓,影響到飲品的口感,如果太少又很容易出現缺貨的現象。

  三、開飲品店要注意運營思路

  這個問題很容易被創業者忽視,但是千萬不要等到店鋪開好了以后,再考慮如何經營這個店鋪。運營的思路其實非常簡單,一般來說夏季可以準備第2杯半價的活動,另外可以與周邊其他的商家進行合作,在線上平臺進行銷售。除了這些比較常規的經營方式以外,還應該要做好相關的推廣工作,并且要讓周圍的人群能夠盡早認識到自己家店鋪的存在,做好相應的引流工作,是運營過程中比較重要的。

  四、開飲品店要注意自己的特色

  一家店忌諱的就是沒有屬于自己的特色,一定要注意飲品店現在滿大街都是,很多消費者會固定去一家店和飲品。這個現象出現的原因是由于這家店要么有屬于自己的特色,要么就是口感非常好,總之在經營過程中如果沒有屬于自己的特色,那么具有一款引起有非常飽滿的口感,能夠滿足消費者的需求。這個問題是經營過程中必不可少的,因為這是吸引回頭客的關鍵。

  這些問題就是開飲品店過程當中比較重要的,當然還有一些問題需要注意,那就是服務和速度以及開店的選址,另外創業者的投資成本是多少?也一定要計算其中。這些方面的問題如果能夠一一理解,那么創業變得會相對容易很多,但如果上述問題并沒有注意,就很容易出現手忙腳亂的現象,這些問題建議消費者們千萬不要忽視。

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