熱鹵基本是萬物皆可鹵，所以說熱鹵店原材料的選擇很重要，這就牽扯到進貨的問題，進貨的方式和渠道有很多。然而很多經營者一開始并知道如何進貨、有哪些進貨渠道，因此往往采用單一的進貨渠道，這也就增加了店鋪的進貨成本，所以說經營者需要掌握多種進貨渠道，這樣才能夠貨比三家，選出性價比高的食材，那么熱鹵店究竟有哪些進貨渠道呢？下面小編來告訴你。

　　一、熱鹵店的進貨渠道—市場批發

熱鹵店的采購員可以直接去到當地的批發市場看一看，批發市場里有很多熱鹵店所需要的原材料，而且價格也比較友好，尤其是量大從優，如果訂購的數量足夠多的話，就可以以更加優惠的價格購買到自己所需的原料，這樣熱鹵店能夠節省一大筆開支。此外在批發市場很多出售同一類商品的店鋪相隔得并不是很遠，這樣采購員就可以貨比三家，通過比較，選擇品質好或是價格低的原材料。所以說熱鹵店的經營者可以選擇到批發市場采購自己所需的原材料，這樣既方便又能節省開支。

　　二、熱鹵店的進貨渠道—網上訂購

　　除了市場批發外，熱鹵店還可以直接從網上訂購。現在網絡很發達，也有很多不同的平臺，熱鹵店可以根據自己的需求，對比不同的平臺，找到一個合適的平臺，從平臺上采購。網絡平臺上的賣家有很多，熱鹵店的經營者不需要出門就可以選購到自己需要的原料。但有一點要注意，就是網上購物是在看不到實物的情況下進行購買，所以經營者在購買的時候，不要一開始就買一大堆，前期要少量訂購，等確定了店鋪原料的品質之后，再進行大量的采購。同時你也可以找到幾家不錯的商家進行長期合作，省錢又省力。所以說熱鹵店還可以選擇網上采購，不過一定要認真甄別原材料的質量。

　　三、熱鹵店的進貨渠道—食材配送

　　除了市場批發、網上訂購之外，熱鹵店還可以考慮食材配送。餐飲市場上還有很多食材供應商，這些會提供食材配送服務，每天定時定點的為顧客配送食材，這些食材不僅品質好，而且很新鮮。所以說熱鹵店的經營者還可以了解多家食材供應商所提供的食材的價格和質量，然后貨比三家，選擇一家合適的食材供應商，與他們簽訂合同，保持長期的合作，與食材供應商溝通好送貨的時間，讓供應商在營業之前將食材送到店鋪。

　　熱鹵店需要的食材很多，如果熱鹵店能夠找到一個或多個適合自己的進貨渠道，選購到質量好、價格便宜的食材，那么不僅可以幫助熱鹵店店節省開支，還不會影響熱鹵的品質。所以說進貨渠道對熱鹵店來說很重要，熱鹵店的經營者需要仔細挑選，了解多種不同的進貨渠道。