為什么賣便當生意不好？說到便當，大家肯定都會想到上學時期帶到學校的飯吧，只不過那時候大家的生活水平都不是很好，所以一般便當都是媽媽提前做好的。雖然現(xiàn)在大家都已經(jīng)長大，但是工作中難免有時候會比較忙，所以大家為了解決出更多的時間用來工作，有時候就會選擇帶一份便當?shù)焦荆@樣就可以更好的提高工作效率。這樣的一個情況自然有不少人是看在眼里的，所以很多的投資者就想要在便當上下功夫，于是短時間內(nèi)市面上就出現(xiàn)了不少的便當?shù)辍ｋm然有些生意經(jīng)營比較紅火，但是仍然有些店鋪因為經(jīng)營不善而關門，那么今天就給大家分析一下便當?shù)晟獠缓玫膸讉€原因。

　　一、賣便當生意不好的原因之口味不好

同時，除了成年人，現(xiàn)在有不少的學校也比較提倡學生這次便當，因為現(xiàn)在學生的學習壓力比較大，再加上都是一個孩子，所以現(xiàn)在學生們肩上的擔子還是比較重的，所以說很多高三的學生就會選擇在學校解決午餐。因為現(xiàn)在有些學校也沒有食堂，所以同學們就會選擇自帶便當，這樣就也為便當?shù)匿N售提供了一個很大的市場。

　　與此同時一個問題來了，既然是開店就是需要有一定銷售量的，所以商家們在平時的經(jīng)營過程中就需要注意產(chǎn)品的口味問題。只有口味做的比較到位以后，商家們才能夠更好的樹立口碑，口碑建立起來以后，商家們自然就不用特別發(fā)愁銷售量的問題了。

　　二、賣便當生意不好的原因之衛(wèi)生問題

　　如果衛(wèi)生做不好的話，那么即便是口味再好也是沒有效果的，口碑也很難樹立。其次就是安全生產(chǎn)，這一直都是一個餐飲行業(yè)的弱點，因為餐飲店的后廚都有易燃易爆物品，所以說也是極易發(fā)生火災的，這就需要朋友們平時在經(jīng)營的過程中需要多加注意，只有這樣才能夠把一些隱患從小杜絕，如果衛(wèi)生情況做好的話，那么在一定程度上也是可以防止火災等發(fā)生的。

　　三、賣便當生意不好的原因之性價比

　　其實很多的顧客在進店消費的時候都是會考慮到價格方面因素的，畢竟社會很現(xiàn)實并不會因為誰的生活過得比較苦就有免費的午餐可以享受。所以商家們對于店內(nèi)銷售的產(chǎn)品就要注意到價格方面的因素，如果價格定位特別高的話，那么就要考慮一下周邊人群的消費水平了，畢竟性價比和自身的承受能力是顧客進店消費時首先要考慮的兩個方面。

　　以上就是關于對一些便當?shù)晟獠缓玫脑虻姆治觯嘈排笥褌冊诮?jīng)過這樣的介紹之后已經(jīng)對店鋪經(jīng)營失敗的原因有一個大概了解了吧。其實對于開店來說，朋友們需要做好的不僅是菜品的口味方面，關于衛(wèi)生和安全生產(chǎn)方面還是要引起一定重視的。同時這也是為了減少損失考慮，還有就是盡可能的開辟一個逃生通道，這樣即便是發(fā)生了什么突發(fā)事故，也能夠安排顧客和店里的工作人員們快速撤離保證生命健康。