現(xiàn)如今越來越多的創(chuàng)業(yè)者開始經(jīng)營起了早餐店，但是早餐店賣大包還是小籠包呢？這個(gè)問題讓很多創(chuàng)業(yè)感到為難，之所以讓人為難，其中關(guān)鍵的原因是因?yàn)樵绮偷暝絹碓蕉啵晨蛡円蔡砑恿朔浅６嗟倪x擇，因此如何才能讓自己在眾多的選擇中脫穎而出，一直都是很多創(chuàng)業(yè)者比較關(guān)心的問題。但是這個(gè)問題同樣也是需要根據(jù)市場來進(jìn)行判斷的，那么到底什么樣的早餐品種好呢？

　　一、早餐店賣大包還是小籠包

這個(gè)問題之所以困擾著很多的創(chuàng)業(yè)者，是因?yàn)樾』\包目前的市場看上去沒有大包寬廣，并且很多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為如果單純的銷售小籠包，也非常容易導(dǎo)致商品積壓的問題出現(xiàn)，因此一定是大包比較好。但是也有很多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，小籠包是比較有名氣的，如果能夠賣特色小籠包那么一定銷量不錯(cuò)，因此這個(gè)問題玩剛回陷入僵局，但其實(shí)這個(gè)問題的正確答案是：看客戶需求。

　　如果創(chuàng)業(yè)者的早餐店開設(shè)在寫字樓、商圈等比較快節(jié)奏的地方，那么建議創(chuàng)業(yè)者可以賣大包，因?yàn)檫@一部分的客戶受眾群是比較忙碌的，往往以快節(jié)奏的生活為主。沒有太多的時(shí)間在早餐的時(shí)候品嘗美食。但是如果是開設(shè)在小區(qū)附近、十字路口或者學(xué)校周圍，那么這一部分的創(chuàng)業(yè)者不妨賣小籠包，因?yàn)檫@里的消費(fèi)者時(shí)間更充足，并且品嘗美食的耐心更多，所以是需要適當(dāng)區(qū)分的。

　　二、如何經(jīng)營好一家包子鋪

　　無論是賣大包還是小籠包都一定要注意食客需求，其實(shí)經(jīng)營好一家包子鋪并不容易，首先要注意食材的新鮮以及口感的體驗(yàn)。這是創(chuàng)業(yè)者首先應(yīng)該考慮的問題，包子一定要符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮⑶乙欢ㄒ⒁庠诮?jīng)營的過程中，口味的選擇一定要盡量多變，這樣才比較適合當(dāng)?shù)厝说倪x擇，自然才會(huì)有回頭客，因此這是經(jīng)營過程中需要考慮的問題所在。

　　另外創(chuàng)業(yè)者還需要注意選擇一個(gè)朗朗上口的名稱，很多包子鋪的名字非常接地氣，并且有屬于自己的招牌產(chǎn)品，那么這樣的包子鋪?zhàn)匀环浅Ｊ軞g迎。開店的名稱如果能夠保證朗朗上口其實(shí)非常重要，但是有很多創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營過程中并沒有在此耗費(fèi)太多的時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致店面過分隨意的問題出現(xiàn)，這樣并不能夠滿足消費(fèi)者都需求，因此可能影響到整個(gè)店面的消費(fèi)狀況。

　　除了這些問題需要注意以外，其實(shí)一家好的包子鋪還需要注意調(diào)整經(jīng)營策略。雖然在我們的印象中包子鋪不需要做太多的推廣，但是想要經(jīng)營好一家早餐店往往是從推廣開始的，所以一定要注意早餐店有其他的選擇項(xiàng)目，客戶到店以后不會(huì)覺得選擇單一，這才是吸引回頭客的關(guān)鍵。還需要注意做好食品安全監(jiān)督，在肉類和蔬菜的選擇上一定要嚴(yán)格把關(guān)，這樣才能保證經(jīng)營好店面口碑哦！