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為什么那么多炸雞店倒閉

時間:2020/5/23 9:13:47 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 有很多店家認為選擇一個人流量比較大的地方就可以了,這種想法是不正確的,因為人流量雖然多,但是沒有考慮當地的店鋪價格是否在自己的所承受范圍之內,像一些一二線中心的商業街,租金費用是相當高的。

在很多的地方都會出現炸雞店倒閉的現象發生,這不僅對店家的心理造成了一定傷害,同時也對店鋪的銷量造成了嚴重的現象,因此有很多人都無法經營下去了,并且也就只有關門了。那為什么那么多炸雞店倒閉?那原因到底是什么呢?今天就來和大家好好談談這個問題。

  一、炸雞店倒閉,沒有正確的選址

為什么那么多炸雞店倒閉

有很多店家認為選擇一個人流量比較大的地方就可以了,這種想法是不正確的,因為人流量雖然多,但是沒有考慮當地的店鋪價格是否在自己的所承受范圍之內,像一些一二線中心的商業街,租金費用是相當高的,并且在這個地方售賣炸雞的話,雖然也有客人來購買,但是由于消費的水平較高,因此店家還會出現虧本的情況發生。

  二、炸雞店倒閉,口味不太好

  雖然炸雞制作的過程特別的簡單,只需要幾分鐘就能夠完成,但是做炸雞的時候沒有特別的注意火候的控制以及調料的多少等,制作出來的炸雞的口感也不是太好吃,肉質特別的老,讓人吃了也是難以接受,并且銷量也會大大的減弱。

  三、炸雞店倒閉,沒有進行創新

  很多商家在開炸雞店有一段時間之后,就會發現生意變得越來越差,人群數量也是特別的少,原因就是因為店鋪沒有更新新的小吃和口味,從而導致了人們對食品的新鮮感也逐漸地消失了,沒有了購買它的欲望。

  四、炸雞店倒閉,價格太貴

  由于把店鋪里的炸雞的價格制定在了比較高的位置,比如在其它的店鋪里,炸雞的價格一般制定在十多元錢左右,但本店的價格卻制定在了二十幾元左右,因此由于價格太貴,讓許多的消費者也無法接受。

  五、炸雞店倒閉,口味不正宗

  店家在制作炸雞的時候,選用的原材料也不是太新鮮,并且用的調料的口味也不是太好,而且調料也是過期的,因此制作出來的炸雞的口感非常難吃,因此就遭受到了消費者的指責和差評,并且也沒有人愿意來店購買了。

  六、炸雞店倒閉,店鋪裝修風格差

  由于店家沒有對店鋪進行裝修,使店鋪里的環境看起來也變得特別的不好,一點也沒有什么新鮮度,讓人看了心情也變得特別的糟糕,并且讓人也無法在這種環境下享受美食,并且也吸引不到消費者前來消費,因此炸雞店也會慢慢的面向著倒閉。

  不僅如此,店鋪的選址也選擇了一個環境不是太好的地方,在夏天的時候蚊子也是特別的多,并且讓消費者也難以接受在這種地方吃東西,因此就沒有太多的人選擇來店鋪里購買了。可見炸雞店倒閉與許多因素有關,如有店鋪面積的選擇、炸雞口味不正宗、價格太貴、食材不新鮮、品種太少,等等,這些都是導致店鋪銷售緩慢下滑的原因。

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