麻辣燙這種食物已經得到了越來越多的消費者認可，市面上的麻辣燙店也越來越多。同時也增加了競爭力，所以想要開好一家麻辣燙店并不容易。若是想讓店面的生意能夠做得紅紅火火，下面這幾個方面要多加注意。

　　一、讓麻辣燙火起來要讓大桌變小桌

麻辣燙這種食物和一般的火鍋有很大不同，來吃火鍋的大都市一家人或幾個朋友，聚會的模式比較多，而麻辣燙卻不是這樣。就餐的顧客以單人居多，而且很多人不愿意與陌生人同桌吃飯，造成雙排四人座上只有一人用餐，而外面卻排著長隊。

　　有些顧客吃完了之后并不會立即走人，而是在椅子上坐一會兒休息一下再走，這就導致停留的時間延長。桌子一直騰不出來，其他的顧客無法落座，嚴重影響顧客體驗。與其這樣，不如把大桌改成小桌，再配上單人的椅子，座位可以增加好幾倍，營業額也能上來。

　　二、讓麻辣燙火起來要提供優質的服務

　　在競爭日益激烈的市場，回頭客決定了一個門店能否發展壯大，店鋪的服務態度的好壞，也是影響回頭客的重要因素之一。如果說你的店鋪有人情味兒，能夠讓顧客感覺到溫馨，愿意來第二次的人會越來越多。

　　很多麻辣燙店的生意冷清都是因為服務工作做的不到位，給顧客帶去了非常差的就餐體驗。很多顧客來吃東西就是為了享受良好的服務，可當服務體驗差的時候，他們寧愿放棄這種美食也不愿意再來。因此提高服務質量，一定要為顧客提供優質的服務。

　　三、讓麻辣燙火起來要增加菜品種類

　　吃麻辣燙需要顧客自己去選擇菜品，但是不同的人有不同的口味，如果說麻辣燙店能夠提供更多的產品種類，顧客的選擇性也會增多。有些麻辣燙店覺得自己不如同行的生意好可能就是這個方面的問題。

　　每個人都有自己的喜好，有的人愛吃素，有的人愛吃葷，你店里菜品只有50種，而同行店里有80種可選擇，在其他條件都相同的條件下，顧客大多會去菜品種類比較多的那家店鋪。所以說增加菜品的種類非常重要，如果同行有80,那么你就得增加到100種，給顧客更多的選擇，生意才能慢慢好起來。

　　四、讓麻辣燙火起來要做好網絡營銷

　　如今的社交媒體信息傳播非常迅速，一些媒體傳播速度非常之快，所以麻辣燙店一定要做好網絡宣傳。網絡營銷是非常不錯的一種宣傳方式，不僅僅是傳播速度快，而且輻射范圍也非常廣泛，又能保持較長的時效性，只要好好利用網絡進行宣傳，店鋪的知名度可以有效提升。

　　想要讓麻辣燙店火起來，做好以上4個方面是非常重要的。現在市面上的麻辣燙店越來越多，競爭壓力也在不斷的增大，如果說不做出自己的特色，店鋪平平無奇，想要吸引到更多的顧客恐怕是難上加難。建議經營者多花費一些心思，把產品口味做好、提升服務的同時也做出自己的特色。