瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別都有哪些？米飯一直是南北方消費(fèi)者都喜歡吃的食物，也是社會(huì)發(fā)展過程中不可缺少的基本餐飲產(chǎn)品。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求逐漸變多，米飯也創(chuàng)新出了不同的餐飲形式，煲仔飯和瓦鍋飯就是在這樣的情況下創(chuàng)造出來的。那它們兩者的區(qū)別究竟在哪里？下面就來給大家介紹幾點(diǎn)。

　　一、瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別之地域不同

首先就是兩者起源的地方不同，像煲仔飯是來源于廣東地區(qū)的一款特色美食，在市場上已經(jīng)發(fā)展了多年的時(shí)間。但是瓦鍋飯則是受到廣西桂林等地的影響而產(chǎn)生出來的新鮮模式，對(duì)有“古代高壓鍋”之稱的瓦鍋進(jìn)行傳承與創(chuàng)新，以單個(gè)現(xiàn)煲的方式對(duì)米飯進(jìn)行了煲制。

　　二、瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別之食材不同

瓦鍋飯和煲仔飯兩者里面放的食材不同，煲仔飯?jiān)谥谱鲿r(shí)是將大米和其他不同種類的菜品都放在一起進(jìn)行煲制，這樣煮熟之后，米飯的味道和菜品的香味就能夠很好地融合在一起，吃起來美味可口。

　　而瓦鍋飯則不需要加菜品，只是把大米放在瓦鍋里面煲制就可以了，在經(jīng)過一段時(shí)間的蒸煮之后，就能夠保證米飯的口感，然后再搭配其他菜品來食用。

　　三、瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別之烹飪器具不同

　　烹飪的器具也有所不同。煲仔飯?jiān)谥谱鞯臅r(shí)候使用的鍋比較大，密度小，對(duì)于烹飪器具不是特別的挑剔。而瓦鍋飯專業(yè)定制的鍋密度和普通的鍋有所不同，在加熱的時(shí)候，米飯溫度能夠上升得比較慢，這樣制作出來的食物才能夠充分受熱，煮出來的米飯更有光澤。

　　四、瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別之健康程度不同

　　健康程度也有所不同。煲仔飯里面有各種不同的菜品，而一些菜品的油脂就比較多，如果吃得太多就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響，所以在日常生活中，大家在吃的時(shí)候就要控制好煲仔飯的量。而瓦鍋則不一樣，它里面只有大米一種單品，所以不存在健康問題，大家可以放心食用。

　　五、瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別之口感不同

　　當(dāng)然重要的還是它們兩者的口感有所不同，像煲仔飯就是把大米和菜品放在一塊兒進(jìn)行煲制，這樣菜品的味道和大米就很好地融合在了一起，吃的時(shí)候口感比較豐富，更有味道。而瓦鍋飯僅僅是在制作大米，吃起來口感不豐富，但是大米和香油、純凈水融合之后也會(huì)有香甜的感覺，品嘗之后回味無窮。

　　上面就是瓦鍋飯和煲仔飯兩者之間的區(qū)別。其實(shí)想要的分辨還是挺簡單的，大家下次再去品嘗的時(shí)候就可以根據(jù)上面的這些建議去分辨一下。當(dāng)然這里的介紹并不是要說哪個(gè)更好，而是想要展示兩者之間的區(qū)別，煲仔飯和瓦鍋飯的味道都非常不錯(cuò)，大家也都可以品嘗一下，看哪種更適合自己的口味。