粥作為暖胃的主食，天南海北的差異似乎是不存在的，而且粥的種類也是多樣的，只論口味程度，就有甜粥和咸粥兩種，而且就和粽子一樣，粥的多樣滿足了不同消費(fèi)者的需求，一般常見的有大米粥，小米粥，然后就是黑米粥，在然后就是八寶粥，這是離過年進(jìn)一步的小節(jié)日，既然粥作為生活食物的必備，那么開一家粥店真的會虧本虧慘嗎？

　　一、開個粥店之所以虧慘了的原因是不能滿足消費(fèi)者需求

如果開的粥鋪虧慘了，那么肯定要投資者反思了，虧損的原因可能在于，粥的種類不夠多，然后不能夠滿足消費(fèi)者的需求狀況，想要破冰可以嘗試一下這些方法，可以選擇一個在開店的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者比較認(rèn)可的品牌，而且消費(fèi)者的認(rèn)知和熟悉程度都是受到認(rèn)可的。再然后就是要把消費(fèi)者的口味研究和做調(diào)查，可以邀請專門的調(diào)研人員前來幫你出謀劃策，再者就是自己親身作為消費(fèi)者體驗，身臨其境才是目標(biāo)。開個粥店之所以虧慘了的原因是不能滿足消費(fèi)者需求。

　　二、開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪的廣告沒有做到位

　　如果開了個粥店，沒有客源那么怎么辦呢？那就要解決店鋪的客流問題，是因為地理位置的原因，還是粥的品質(zhì)問題，再或者是粥的價格不夠符合消費(fèi)者的心理狀態(tài)。究其原因，一部分原因在于開店的粥是一個不夠有名氣的店鋪，大家不知道有那么個店鋪，雖說酒香不怕巷子深，粥香也是香飄萬里，那么現(xiàn)在的社會形態(tài)是勇于展現(xiàn)，自然也做廣告，廣而告之?？梢宰鲆恍┐黉N活動，發(fā)床單，然后結(jié)合線上線下的媒介做宣傳。開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪的廣告沒有做到位。

　　三、開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪員工的服務(wù)質(zhì)量有問題

　　服務(wù)是餐飲行業(yè)的致命之處，也是餐飲行業(yè)的主要點(diǎn)，那么如果客流量是穩(wěn)定的，而后在后期發(fā)生了變化，不妨把目光放到自己店鋪的光點(diǎn)，是不是服務(wù)不夠讓顧客滿意，如果消費(fèi)者和顧客的交談受到了影響，那么牽一發(fā)而動全身，會深深的影響在消費(fèi)者的心中形象。開個粥店之所以虧慘了的原因是店鋪員工的服務(wù)質(zhì)量有問題。

　　四、開個粥店之所以虧慘了的原因在于經(jīng)營者

　　開粥店沒有想像中的賺錢，而且還虧慘了，究其原因多多少少在于經(jīng)營者的營銷是否和市場不貼合，管理者的組織和安排不夠周到，致使粥店虧損，只有在不斷的學(xué)習(xí)，才可以扭轉(zhuǎn)粥店的虧慘程度。

　　開個粥店之所以虧損，原因在于很對方面，而且開粥店存在商機(jī)，可以帶盈利，這個大前提需要把粥店的各大小事情做好，扭轉(zhuǎn)粥店的虧慘就要考慮諸多方面的因素，豐富粥店的種類，開創(chuàng)新的營銷理念。粥店是否虧慘，以及程度怎么樣取決于經(jīng)營者。