大家還記得傳統的大鍋菜嗎？很多人圍在鍋的四周吃著鍋中的美味，然而這種飲食卻有一個弊端，那就是很難滿足每個人的口味。因此人們為了改變這種弊端，滿足人們在飲食中的不同需求，以及所需要的不同口味，推出了一款旋轉小火鍋。試想一人一鍋，不斷旋轉，滿足人們的不同飲食需求。但是任何事物都具有兩面性，它在給人們帶來利益的同時也存在一些弊端，下面就為大家列舉幾條關于開小火鍋的弊端。可以先了解一下，以免防患于未然。

弊端一：火鍋中的亞硝酸鹽危害

　　經常吃火鍋的人會發現小火鍋的湯底是要比其它飲食熬制的湯底要鮮艷的多，這是這是因為這些小火鍋里面含有亞硝，亞硝酸本身不是致癌物質，對人體也沒有什么傷害但可以間接致癌。

　　比如腌制的熟肉為了看起來更鮮艷，那是因為它里邊摻雜了亞硝酸鹽，對于這種腌制的臘肉，如果一旦食用過多，就會對人體造成影響。可見火鍋中的亞硝酸鹽是開旋轉火鍋的弊端之一，因為擁有一個健康的身體對于消費者來說才是比較重要的，因此消費者對旋轉火鍋有節制的食用才是正確之道。

　　弊端二：孕婦不宜吃

　　孕婦不宜吃旋轉小火鍋，在旋轉小火鍋里有一款人們比較喜歡的食物，那就是羊肉片，原因在于羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，并且這種病毒逐步的進行擴散，，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。綜上所述，孕婦不宜常吃旋轉火鍋，尤其是其中的肉類以及動物肝臟，這也間接的減少了小火鍋的消費人群

　　弊端三：常吃易脫發

　　常吃旋轉火鍋容易導致脫發，這也是開旋轉小火鍋的弊端之一。原因在于火鍋中的油膩食物和過重的料理都能直接造成脫發，維生素的缺失對頭發影響也較大，針對這種情況，建議大家多吃些營養價值比較高的食物。

　　弊端四：無節制不分類易患病

　　吃任何食物都要有度。特別是在吃火鍋的時候，不要過多地食用一些肉類食物，應當做到葷素搭配，切忌不分類胡亂食用，不宜過量，選擇火鍋湯料的時候也要因人而異，選擇一款適合自己的湯料。

　　在現實生活中也有很多因顧客不到位而被迫關閉的一些店面，之所以會出現這種情況，大多數是由于菜品的緣故，不新鮮原料所制作的食品會對人們的身體造成一定的影響，使得店面的回頭客會大大的減少，當減少到一定的程度，不能維持店面的正常運轉時，那么將要面臨著倒閉。畢竟健康是吃出來的，做出健康的食品，才是人們從事餐飲行業的基本原則。

　　因此準備開店的人一定多加注意以上的四個弊端，防微杜漸，避免重蹈覆轍，你認為呢？