開一家面包蛋糕店是目前很多年輕創業者的一選擇，一方面現在購買面包糕點的消費者人數趨于不斷增長的狀態，另一方面現在的年輕人都不喜歡被束縛，不喜歡工廠那種朝九晚五的生活，所以現在面包蛋糕店的數量也是越來越多。但也有很多年輕創業者表示，現在的資金并沒有那么充足，是否可以一個人開面包蛋糕店呢？對于這個問題，答案是否定的，原因如下：

　　一、開面包蛋糕店雜事太多

如果您自己一個人開了一家面包蛋糕店，那么從開門，到備料，到打掃衛生等等雜事都是您一個人的事，做什么事都需要有計劃性，要知道今天周幾，大部分都是什么樣的顧客光顧。需要做好哪些產品，需要幾點出來吐司，幾點出來甜品，幾點擠時間做個蛋糕，真的是很難，一點閑暇時間都沒有，甚至有時候糕點賣得太快，你還需要加班加點地再做一些出來，吃飯當然肯定不會及時，長久下來，您的身體肯定會出現問題，別到時候掙得錢全都讓醫院給賺去，這就得不償失了，您說是吧。

　　二、開面包蛋糕店烘培流程復雜

　　面包蛋糕店并不能夠憑一己之力完成，因為整個烘焙流程是比較復雜的，如果您想將您的面包蛋糕店做大做強，那么就必須要使得面包蛋糕的種類豐富一些，先不提一個人能不能制作出所有種類的面包蛋糕出來，單單只是從烤面包到西點的制作過程就得需要有專人配備，工序一道道繁瑣得要命，一般來說應該要有三個人左右可以完成整套流程，當然這個問題還需要根據您所開店鋪的實際大小來判斷。

　　三、開面包蛋糕店制作時手忙腳亂

　　很多朋友在開店之初給自己店鋪的定位是一家私人甜品屋，想要憑此省下占大頭的房租，來掙得更多的錢，但是每個人的口味本身并不相同，在具體操作過程當中很容易就會手忙腳亂，所以說不管你開的面包蛋糕店的規模大小，一個人會特別忙，甚至有的時候還會忙不過來，一旦有一次客人等得不耐煩了，你就會失去這個顧客，所以說一家面包蛋糕店至少有倆個人。

　　四、開面包蛋糕店上門配送

　　現在很多人都喜歡上了上門配送的方式，如果有人給您打電話讓您制作好了糕點送過去，您是送還是不送？當您一個人開面包蛋糕店的時候，送過去就會延誤制作其它糕點，不送過去你就會失去這個顧客。所以說你必須需要有專人配送，這樣的話一個人開蛋糕面包店肯定是不可以的。

　　綜合以上因素來說，小編可以肯定地告訴您，一個人開面包蛋糕店是不行的，就算你干活特別麻利，有些時候你也會手忙腳亂，忙不過來的。如果您想開一個面包蛋糕店還是找有血緣關系的或者親戚、朋友一起，將所有人的利益綁在一起，兄弟齊心，其利斷金，這樣開店會很容易成功。