提起大連大家的印象是什么？美如畫？如童話小鎮(zhèn)？大連是遼寧的一個城市，又被稱為濱城，是一個避暑圣地。冬天不會過于嚴寒，夏季沒有酷暑炎熱，而且大連除了風景優(yōu)美，也有很多美食在向旅行者招手，大連雖沒有西安、開封以小吃著名，但是在大連也有很多美食，那么都有哪些不可以錯過的美食?

　　一、大連不可錯過的美食燜子

大連不可錯過的美食之燜子，所謂燜子就是在北方稱之為涼粉的一種美食，燜子的創(chuàng)始人是山東人，后來隨著技術(shù)的轉(zhuǎn)移到了大連，大連人民對于燜子的制作技術(shù)進行了改編，選取的材料是當?shù)靥禺a(chǎn)的地瓜磨成粉之后用水摻和攪拌制作的，之后將其切成大塊在油鍋煎到兩面金黃，然后將調(diào)好的蒜泥、芝麻醬、調(diào)成醬汁，再撒上香菜或者其他的蔥花，然后就可以出鍋了。燜子是屬于大連不可錯過的美食之一。

　　二、大連不可錯過的美食鐵板魷魚

　　大連不可錯過的美食之鐵板魷魚，大連是一個靠海的城市，自然海產(chǎn)品也是大連的特色產(chǎn)品，在大連魷魚是被商販用竹簽一個個串起來的，類似糖葫蘆一樣一顆顆，顧客選取自己心儀的魷魚，然后老板在鐵板上澆上少量的油，接著魷魚便在鐵板上跳躍著，散發(fā)出內(nèi)在的香味混合著秘制的調(diào)料，這樣制作的魷魚吃起來也是爽脆可口，色香味俱全，也是很誘人，要知道大連的魷魚和其他地方的魷魚可是有著很大的差異。

　　三、大連不可錯過的美食烤魚片

　　大連的另一風味小吃要數(shù)烤魚片了，烤魚片主要是馬面鲀作為主要的原材料，因其肉質(zhì)鮮美細致，綿口而不膩，顏色也是單一的白色，高含蛋白質(zhì)，這樣的魚肉烤制出來，肉質(zhì)緊致，將魚的肉的組織淋漓盡致地展現(xiàn)了出來，肉的纖維肉眼可見，這樣也有利于魚的包裝。利于美觀，可以不止在大連本地才能嘗到這樣的美食。

　　四、大連不可錯過的美食蝦醬

　　大連不可錯過的美食之蝦醬。蝦醬主要是用小蝦米制作的，是腌制品，味道比較偏咸，和其他的腌制品一樣適當?shù)谋４娣绞绞欠胖藐帥龅牡胤剑貌Ａе破费b置，一般配上一顆雞蛋，加上少許的蔥花，蒸熟就可以享用了，另外就是就著面餅吃，大連不可錯過的美食蝦醬也是格外的精彩。

　　大連不可錯過的美食數(shù)不勝數(shù)，除了以上介紹的四種還有海菜包子，因為大連臨海，因此海產(chǎn)品除了還海鮮之外，還有繁多的海藻，大連人一般用海菜做包子，各種海菜的多樣也讓包子的餡兒料多了許多口味；另外炸蝦片也是出自大連，類似薯片，但是這樣的蝦片多是用淀粉和蝦汁做成的，然后需要下油鍋炸制蓬松，也是代表了一代人的童年回憶；大連不可錯的美食皆不可數(shù)，有空倒不如去大連嘗嘗。