開(kāi)火鍋燒烤食材超市，就是和人打交道，特別是我們這種服務(wù)于社區(qū)生活的門(mén)店，沒(méi)有人來(lái)就意味著沒(méi)有生意！

　　所以必須積累自己的顧客群體，我們賣(mài)的是產(chǎn)品，但是我們同時(shí)也要靠服務(wù)才行。要想顧客常來(lái)店里光顧，就一定要抓住他們的心，那么如何才能抓住顧客的心?一起來(lái)看看！

　　系統(tǒng)食材供應(yīng)鏈

俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，作為一家火鍋燒烤食材超市，其主要的核心就是食品的安全性。所以食材的來(lái)源是否安全，食材的加工手法是否衛(wèi)生，食材的物流配送是否得當(dāng)，這些都是需要注意的方面。如果食材店有一個(gè)完整的系統(tǒng)的食材供應(yīng)鏈，這一切就不是問(wèn)題啦！

　　味道留存

　　對(duì)于一家食材店來(lái)說(shuō)，留住顧客的主要因素還是靠好味道。特別是火鍋燒烤食材超市，靈魂在于底料、蘸醬是否特有，有記憶點(diǎn)！

　　如果加盟商從考察開(kāi)始就選擇了口味較好的品牌合作，從開(kāi)店那天起已經(jīng)擁有了這個(gè)優(yōu)勢(shì)，不用太擔(dān)心味道無(wú)法讓顧客留下來(lái)。

　　干凈整潔的陳列

　　當(dāng)我們?cè)谶x擇購(gòu)物店時(shí)，一個(gè)干凈整潔的店往往要比雜亂的店更吸引人。作為一個(gè)食材超市，店家應(yīng)該將調(diào)料、火鍋底料、肉類食材、半成品食材、蔬菜、水果、飲品等進(jìn)行區(qū)域劃分，盡可能讓消費(fèi)者一眼就找到想要的東西，讓消費(fèi)者有一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn)，從而留下好的印象，引起二次消費(fèi)。

　　貼心細(xì)致的服務(wù)

　　貼心細(xì)致的服務(wù)不是指一直跟在消費(fèi)者身后，而是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給到建議或者幫助。在消費(fèi)者不知道選擇哪一類食材時(shí)，可以針對(duì)消費(fèi)者實(shí)際需求給出實(shí)用性的建議。

　　在店內(nèi)可以適時(shí)詢問(wèn)消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，覺(jué)得有哪些食材欠缺的，可以記錄下來(lái)，所有的進(jìn)貨根據(jù)所在區(qū)域消費(fèi)者喜好為準(zhǔn)。

　　不定期的活動(dòng)促銷

　　我們肯定都想要吸引新顧客或留住老顧客，希望新顧客來(lái)了一次后，還會(huì)持續(xù)光顧，更好還能主動(dòng)幫忙口碑宣傳，讓越來(lái)越多的人知道。

　　而不定期的營(yíng)銷推廣則是吸引新老顧客行之有效的方法，也是必選方式之一。借助各大節(jié)日熱點(diǎn)，開(kāi)展主題性的活動(dòng)，把活動(dòng)信息發(fā)朋友圈或者抖音都是不錯(cuò)的營(yíng)銷方式！

　　口碑營(yíng)銷

　　想要吸引消費(fèi)者的注意力，不僅要靠自身的宣傳技巧，還得借他人之口！

　　好的味道、好的服務(wù)，或者好的福利（小禮品、折扣）都是讓人稱贊的點(diǎn)，一旦火鍋食材超市通過(guò)以上方式獲得了顧客的認(rèn)可，就相當(dāng)于獲得了免費(fèi)代言人，大多數(shù)顧客都愿意宣傳，這樣一傳十、十傳百，從而達(dá)到口碑營(yíng)銷的目的。