混飩店為什么開(kāi)不下去，是哪些原因？如今開(kāi)一家餛飩店似乎不是一個(gè)很明智的選擇，每年都有許多的餛飩店關(guān)門歇業(yè)。但其實(shí)究其原因，這些餛飩店經(jīng)營(yíng)失敗并不是應(yīng)為這個(gè)行業(yè)不好，而是餛飩店的經(jīng)營(yíng)者們沒(méi)有掌握好餛飩店的經(jīng)營(yíng)技巧。本文就為餛飩店經(jīng)營(yíng)者與想要開(kāi)一家餛飩店的創(chuàng)業(yè)者們分析一下餛飩店開(kāi)不下去的幾個(gè)重要原因。

　　一、店鋪位置沒(méi)有選好會(huì)導(dǎo)致餛飩店經(jīng)營(yíng)失敗

開(kāi)餛飩店虧本的原因一是店址首先是店址的選擇，開(kāi)餛飩店要選店租較低，人口較為密集的地方，切勿把店開(kāi)在租金高的商業(yè)街附近，這地方雖然人口也多，但租金也高，考慮到餛飩的價(jià)格不高，能賺的錢也少，所以附近商業(yè)街不適合開(kāi)餛飩店生存。此外，靠近商業(yè)街的餐飲類商家較多，餛飩相對(duì)于其他，還是沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。許多商家選擇在商業(yè)街附近開(kāi)店，后來(lái)基本都虧本，而且每天的客流也不多。總而言之，商業(yè)街是許多年輕人消費(fèi)的地方，年輕人更喜歡一些口味新穎的食品。

　　二、沒(méi)有做好市場(chǎng)調(diào)查會(huì)導(dǎo)致餛飩店開(kāi)不下去

　　接下來(lái)就是開(kāi)店前的信息調(diào)研，這是開(kāi)店前不可缺少的環(huán)節(jié)，想要開(kāi)一家符合大眾口味的餛飩店，在開(kāi)店前一定要了解產(chǎn)品的特點(diǎn)和口碑，以及在生意比較火熱的店里產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以參考一下其中的特色。如果發(fā)現(xiàn)自己的產(chǎn)品有不足之處，一定要及時(shí)改正，避免出現(xiàn)一開(kāi)店就讓顧客不滿意的情況，會(huì)造成門店口碑不好，以后生意也不好，沒(méi)有人會(huì)去那些口碑不好的店吃飯，很多商家都因?yàn)榭诒畣?wèn)題而虧本。

　　三、宣傳方式不對(duì)會(huì)導(dǎo)致餛飩店開(kāi)不下去

　　宣傳方式不對(duì)同樣會(huì)導(dǎo)致餛飩店開(kāi)不下去。由于餛飩店通常都采用薄利多銷的經(jīng)營(yíng)手段，所以想要取得成功，銷量就不能低。而促銷宣傳活動(dòng)是促進(jìn)餛飩店銷量增長(zhǎng)的重要方式。所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，宣傳促銷活動(dòng)不容忽視。大部分商家都不愿拿出一部分錢來(lái)進(jìn)行宣傳促銷，避免了宣傳促銷，自然節(jié)省了不少成本，但對(duì)店的后續(xù)發(fā)展十分不利。促銷活動(dòng)是一種比較簡(jiǎn)單的方法，可以使消費(fèi)者迅速了解產(chǎn)品，雖然前期會(huì)投入成本，但也可以提高產(chǎn)品的知名度。雖然“酒香不怕巷子深”，但適當(dāng)?shù)男麄鲿?huì)增加產(chǎn)品的銷售量，對(duì)于餛飩這種薄利多銷的食品，還是比較適用的。

　　餛飩店開(kāi)不下去的原因，不外乎是店址選擇不當(dāng)，產(chǎn)品和市場(chǎng)信息調(diào)查不全面，以及沒(méi)有開(kāi)展宣傳促銷活動(dòng)。店鋪選址決定客源，成本，信息調(diào)查決定店鋪后期的口碑，促銷宣傳決定店鋪的人流。兩者缺一不可，如果經(jīng)營(yíng)者忽略了其中的一個(gè)，就很可能會(huì)虧本。誠(chéng)然，產(chǎn)品質(zhì)量是必須保證的，劣質(zhì)的產(chǎn)品不管用多么精湛的操作手段，總是無(wú)法收獲客戶的喜愛(ài)。品質(zhì)不佳的產(chǎn)品，是不能長(zhǎng)期立足市場(chǎng)的。開(kāi)設(shè)餛飩店看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)里面的操作方法還需要大家仔細(xì)研究。