米線湯頭濃郁，口味鮮香，是許多人很喜歡的美食，但有人說開米線店容易虧本。的確，市面上有不少米線店由于經營不善，出現了成本虧損等一系列問題。事實上，經營一家米線店需要投資者多下功夫，米線的口味固然重要，其實營銷管理也是生意好壞的關鍵所在。

　　一、想要開米線店不虧本，宣傳實事求是營銷管理的關鍵

相信很多人都遇到過被夸大的美食品牌，他們將產品吹得天花亂墜，而顧客到了店里之后一試吃，很容易感到失望。這種情況的發生大多與營銷管理過程當中，宣傳過分夸大有很大的關系。誠然，在經營一家米線店的過程中，對店內產品進行一定程度的宣傳可以很好地促進產品的銷售以及店鋪客流量的提升，但是過分夸大，很有可能會適得其反。

　　大多數顧客聽到品牌宣傳之后內心就會產生期待，但如果品嘗到的并不是自己想象中的味道，就會產生心理落差。所以商家在進行品牌宣傳的時候，不要過分地夸大現實。不然，花費很大力氣吸引來的客流很有可能會成為傷害米線店生意的一把“利刃”，對店鋪的口碑影響極大，令店鋪流失很大一部分客源，不利于店鋪的后續經營與發展。

　　二、想要開米線店不虧本，找準營銷方法是營銷管理的關鍵

　　好的營銷方法是可以為店面吸引顧客的，在互聯網時代，找準營銷方法很關鍵。不懂營銷宣傳的餐飲店很難吸引流量，想要米線店的生意更上一層樓，少不了相關的營銷策劃。一般來講，米線店的營銷可以通過線上和線下兩種渠道相結合的方式進行。較為常見的線下營銷方式通常為張貼海報、派發傳單等；線上營銷可以通過達人分享、短視頻拍攝等渠道來拓寬店鋪的線上知名度，為店鋪吸引更多的顧客。

　　三、想要開米線店不虧本，琢磨菜品并且精進服務是營銷管理的關鍵

　　當下營銷的火熱，成就了很多的“網紅”餐飲，所以很多餐飲人就把餐飲經營的重點都放在了這上面，雖然能夠引來流量，但是留不住顧客，甚至可能會翻車。開一家米線店，找準營銷方法雖然是很關鍵，但餐飲行業依然要落實到菜品品質和服務上。

　　因此，在做好營銷的同時，也需要經營者不斷精進菜品質量，完善店鋪服務體系，為廣大消費者提供健康美味的米線和細致周到的服務。這樣才能夠與好的營銷方法相輔相成，幫助店鋪更穩健地發展下去。

　　隨著現階段人們生活水平和物質基礎的不斷提高，越來越多的人在飲食方面更加注重，在廣闊的餐飲行業當中，中開一家米線店具有較好的經營前景，作為餐飲創業項目也是一個不錯的選擇。想要讓米線店的生意越來越紅火不虧本，做好營銷管理是關鍵。只有適合店鋪的營銷管理模式，才能夠維持住店鋪的基本客源，保障菜品質量，令店鋪更好地經營下去。