記者14日從成都市政府新聞辦舉行的“成都市推進‘三城三都’建設三年行動計劃”新聞發布會獲悉，成都將加快建設國際美食之都，力爭到2020年建成國際美食傳播中心、國家美食文化交流創新中心、川菜標準制定和發布中心、特色美食人才培養和輸出中心，全市餐飲零售額突破1100億元。

　　成都市商務局副局長朱容在新聞發布會上介紹說，《成都建設國際美食之都三年行動計劃(2018—2020年)》(以下簡稱《行動計劃》)明確了科學規劃美食空間布局、積極引育國際美食企業、加快建設國際美食載體、大力發展國際美食產業、精心舉辦國際美食節會、持續弘揚成都美食文化等6項主要推進舉措。

　　在科學規劃美食空間布局方面，將依托城市有機更新，結合實施“中優”戰略和天府錦城建設，打造3—5個能代表成都形象和發展水平、符合國際化要求的特色餐飲集聚街區；依托城市新區建設，在城市新區高起點、高標準、高品位建設2-3個多元業態和特色文態有機融合的國際新區核心美食圈；依托龍門山、龍泉山旅游帶和天府綠道游憩帶等城市生態，發展形成一批主題鮮明、文化濃郁、特具特色的美食消費場景。

　　在積極引育國際美食企業方面，成都將加大對餐飲“ ”的保護、傳承和開發。培育本土美食品牌，支持組建大型餐飲企業集團，支持川菜品牌企業走出去，開拓海外餐飲市場。加大招商引資力度，大力引進國內外知名企業，將成都打造成為國際餐飲品牌聚集高地。

　　在加快建設國際美食載體方面，成都將規劃建設國際特色美食城，打造一個匯集海內外美食品牌的多元化消費場景；加快建設特色美食街區，按照“一街一品，一街一主題”要求，形成一批各具文化特色、多元業態融合的特色美食街區；大力發展特色美食酒樓，打造“商場樓宇美食圈”和“社區餐飲服務圈”；優化提升特色美食店，打造文化主題餐廳及特色川菜小餐飲示范店，規劃了包括鳳凰山國際美食城、川菜國際小鎮、夜游錦江美食街區、寬窄巷子美食街區、錦里美食街區等一批特色美食文化綜合載體。

　　在大力發展國際美食產業方面，成都將加強與上游產業銜接，積極推進川菜產業與種植業、養殖業、農副產品加工業密切結合，建設餐飲原輔料品牌體系；加強與下游產業融合，積極推進餐飲產業與相關產業密切結合，深度延伸川菜產業鏈；完善產業發展配套體系，引導和支持組建提供產業鏈一站式協同服務的企業，放大美食產業體系；大力發展食品加工業，大力發展川菜調味品、方便食品、速凍食品、快餐食品和調味品，著力構建 餐飲產業生態圈。

　　在精心舉辦國際美食節會方面，成都將深度策劃美食節會品牌，重點策劃實施亞洲美食節、成都國際美食大會、成都火鍋月等活動，打造海內外美食文化互動交流平臺；持續開展成都美食文化周等海外美食文化推廣活動，設立一批川菜海外推廣中心，擴大成都美食整體品牌的影響力和吸引力。

　　朱容表示，制定實施《行動計劃》，將進一步加快把成都建成一個以“天府文化的傳承發展”為主題，以傳承川菜文化為核心，匯集國際化美食品牌、多元化消費業態、特色化消費場景，引領世界美食產業和美食文化發展格局的國際化“美食標桿”城市。（文章來源：中國新聞網）