處于當下的年輕人大多認為按部就班的上下班已經不能滿足他們的追求，所以就會加入創業的隊伍，而具有特色的自助餐現在正處于流行時期，這也就給許多想要開自助餐店的人提供了就會，但是開自助餐店不是想到就能做到的，需要提前對市場進行調查，踏踏實實的走，不能急于求成，這樣后續的經營才能更加省時省力，自助餐店也會越來越好。

　　一、開自助餐店考察市場時不能忽視對競爭力店鋪的分析

開自助餐店首先要進行考察的就是自己鐘意的開店位置周圍的情況。了解周邊的環境，考察同行業門店的分布情況，并且簡畫出他們的平面分布圖，然后看看各門店之間的距離，從而找到利于自己開自助餐店的位置。此外，還要對店鋪周圍的量級、客戶群體、消費層級、購物模式、行為模式等仔細考察，可以幫助自己的店鋪進行進準定位。

　　二、開自助餐店考察市場必須要自己實地考察

　　其實想要獲得市場行業的準確信息，自己進行實地考察非常重要。大家可以用顧客的身份進行實地逐家走訪，主要觀察同行業其他自助餐店的店面布局、設施擺放、衛生狀況、產品價格，服務形式等，還要觀察哪種口味的產品使用的人比較多，相關的快銷品中銷售量比較好的是哪些產品，就是要學會取長補短，就算自己不會經營自助餐店，你走訪的多了，心中對于該如何開店的藍圖就越發的清晰了。

　　三、開自助餐店考察市場時要全面

　　既然開自助餐店之前要進行考察，說明對市場進行分析對自助餐店后續的經營非常重要，此時，值得注意的就是要對市場進行全面而系統的考察，并不是看過一家就以偏概全的去下結論，要多方面考察，這樣就可以對信息進行綜合整理，更容易找到自己需要的信息，這一點是一定不能忽視的。

　　四、開自助餐店考察市場時要自己判斷

　　可能很多人不知道如何去考察市場，怎么做才能得到自己想要的準確信息。其實這件事說難也不難，說容易也不容易，完全就看自己用怎樣的態度去對待。開自助餐店對市場進行考察時，切記人云亦云，這是自己的事業，是自己的生意，需要自己去做判斷和分析，不嫩一味的去相信別人，因為每個人看事情的角度不同，想要的答案也不同，可能別人喜歡看到的并不是你想看到的，所以堅持自己的判斷很重要。

　　五、開自助餐店考察市場時要學會把握機遇

　　不能忽視當提到在對市場進行考察后開自助餐店會比較容易成功，此時，很多人就會步入一個誤區，那就是覺得對市場的考察越久，自己的得到的信息也就越多，等到自己有十足的把握之后再開自助餐店就會是得心應手。其實現實并不是如此，考察市場確實需要認真和堅持，但也要學會抓住機遇，即一旦看準就下手，不然錯過了機會，下一個機會的出現就不是這么容易的事情了。

　　總之，想要自己開自助餐店，提前做好市場調研很有必要，再考察時既要看到同行業競爭者存在問題，也要看到他們的優點，學會揚長避短，然后總結出適合自己店鋪的東西，做出屬于自己的自助餐店。